9.認識液體【教材分析】本課是蘇教版小學科學三年級上冊第3單元固體和液體中的第2課。本課通過大量的觀察、實驗活動，指導學生運用多種感官來認識液體，了液體顏色、氣味、透明度、粘稠度、體積、質量等方面的常見性質，引發學生對液體種種性質的認識。教學內容可分三部分：第一部分，引導學生描述所知道的各種液體的性質。教科書第27頁提供了一個場面，目的是引導學生開動腦筋，找出身邊的各種液體，而且越多越好。教材內容還提示了生活中常見的液體：藥水、汗滴、牛奶、汽油等，讓學生在進一步的觀察中，了解它們的性質。這一環節的目的是調動學生原有的知識和經驗，為學生進一步發現液體的性質做好鋪墊。第二部分，引導學生發現液體的各種性質，是本課的重點內容。教材第28頁的第一幅圖是比較四種液體的性質，把四種不同的液體倒入斜放的板上，通過液體流動速度的快慢，說明不同的液體粘稠度不同，通過對四種液體的比較，發現它們的顏色也是不相同的。第二幅圖是用量筒測量液體的體積，并重點介紹了量筒的使用方法。第三幅圖是量出50毫升的水和50毫升的油，在天平上比比看，誰輕誰重？稱量與水體積相同的油和蜂蜜的重量，通過比較說明同樣多的水和油，油比水輕。這里暗含著“不同的液體，密度不同”的知識。第二、三幅圖都是通過讓學生探究得出，液體沒有固定的形狀，但是有固定的體積和質量。這一部分內容，涉及的實驗所用儀器比較多，難度也較大。第三部分，引導學生歸納研究方法。幫助學生認識到：要想全面認識一個事物，必須運用多種多樣的方法。【學情分析】小學三年級的學生正處于中低年段，這一年齡段的孩子對新鮮事物有著極強的好奇心，因此，他們對于科學研究也有著極高的熱情，愿意積極參與并且動手實驗。但是由于年齡特點，他們的注意力是有限的，沒有較長時間的學習興趣。學生在一年級已經認識了水，知道了水的基本特征，也學會了用不同的感官認識物質，這為本課的學習打下了基礎。【教學目標】科學知識目標1 知道液體關于顏色、氣味、透明度、粘稠度、輕重等性質。2 知道液體沒有固定的形狀，但是有確定的體積和質量。科學探究目標1愿意采用多種方法和簡單器材研究液體的性質。2能夠運用自己最喜歡的形式（語言、文字、符號）將觀察到的現象表述出來。 科學態度目標1愿意與同學合作、交流。2在活動中體驗合作與分享的快樂。科學、技術、社會與環境目標初步滲透液體相關知識在生活中的應用。【教學重難點】重點：知道液體關于顏色、形狀、氣味、輕重、粘稠度、體積等方面的性質差異。難點：認識液體顏色、氣味、透明度、粘稠度等性質，了解液體有確定的體積和質量。【教學準備】教師準備：課件、視頻、牛奶、水、食用油、蜂蜜、燒杯、量筒、天平等。學生準備：沙漏、火柴、香、牛奶、水、食用油、蜂蜜、燒杯、托盤、抹布等。【教學過程】第一課時 認識液體1、 創設情景，導入新課1師：孩子們，上課之前我們先來猜一個謎語：“用手抓不起，用刀劈不開，做飯洗衣服，都要請它來。”大家猜一猜它是什么？生：水。2師：對了，就是水。咱們以前就研究過水，還記得水有哪些性質嗎？生：沒有顏色，沒有味道，透明，會流動。3師：像水這樣的物體我們稱為液體，我們今天就來認識液體。（板書課題）二、辨別分析，明確液體的概念1.（教師出示圖片）同學們，咱們來找一找，看看圖中哪些是液體？生：汗水、針筒里的藥水、雨水、牛奶、醬油、食用油、自來水、汽油等都是液體。師：為什么認為它們是液體呢？生：可以流動、沒有固定的形狀。2師：會流動的、沒有固定形狀的物體就是液體。那我們來看看，流動的沙子是液體嗎？（不是）師：請大家拿出沙漏仔細地觀察。流沙是液體嗎？ 生：流沙雖然會流動，但也不是液體，而是固體顆粒。師：沙子有固定的形狀，而液體沒有固定的形狀，這是固體和液體很大的不同。3師：那煙霧呢，是液體嗎？生：也不是，煙霧是氣體。師：剛剛這些都是你們的猜測，你們的猜測對嗎？要怎樣來驗證呢？生：實驗。師：老師為大家準備了香和火柴，待會兒可以點燃香，認真觀察煙霧。不過在使用火柴的時候一定要注意安全，千萬不要燙到手，觀察好了，請大家像老師這樣將香熄滅，明白了嗎？生：明白了。師：現在請大家拿出火柴和香開始實驗。學生實驗，教師巡視指導。4師：哪個小組來匯報一下實驗結果？學生匯報：生：煙霧是氣體。生：煙霧是粉塵顆粒物，是固體，因為質量很輕，可以飄在空氣中，就形成了煙。師小結：你說得非常正確。通過觀察，我們發現煙霧和流沙都不是液體，因為液體是沒有固定的形狀、可以流動的物體。三、活動體驗，借助感官認識液體性質1師：（教師出示四種液體，裝在中號燒杯里）孩子們，今天老師給大家帶來了四種液體，分別是食用油、水、牛奶和蜂蜜，先用你們的感官去看一看，這四種液體它們有什么不同的呢？生：顏色不同。（板書:顏色）生：水是無色的，牛奶是乳白色的，油是金黃色的，蜂蜜是深黃色的。師：還有什么不同？生：氣味不同。（板書:氣味）生：我聞氣味知道的，水是沒有氣味的，有點奶香的是牛奶，有點大豆香的應該是油，有點甜甜的應該是蜂蜜。師：還有嗎？生：味道不同。（板書:味道）生：水是沒有味道的，蜂蜜是很甜的，牛奶有點甜，食用油的不同種類味道不同。生：水是透明的，牛奶是不透明的，食用油和蜂蜜是半較透明的。師：（板書:透明度）透明度也不同。生：它們的質量也不同。師：質量也不同。（板書:質量）2師：看來不同的液體很多性質都是不一樣的。那同一種液體呢？它們裝大大小小的瓶子里有不同嗎？生：質量不同，有的多，有的少。師：質量不同，多少的情況不一樣。那到底裝了多少呢？怎樣才能準確地知道呢？生：可以用有刻度的杯子來量。四、合作探究，進一步探究液體的性質（一）活動：測量液體的體積。1師：孩子們真聰明！在科學上，我們使用量筒或者量杯來測量液體的體積，孩子們，你們看，這就是量筒。請大家仔細觀察，量筒上都有什么？生：有刻度線，有數字，有英文字母。師：英文字母ml表示毫升，毫升是一個體積單位。數字表示量程和單位，表示一次最多測量500毫升的液體。師：如果沒有標注量程，我們又怎么知道量筒最多測多少呢？生：可以看最高處的數值。師：那這個量筒最少測多少呢？（50毫升）師：對。孩子們你們看，這里還有一些刻度，你知道一個大格表示多少毫升嗎？（50毫升）師：每一大格里面還有很多小格，一個大格里有多少個小格？我們來數一數。（10個）師：每一小格又表示多少毫升？（5毫升）師：（出示量筒）怎樣正確使用量筒呢？咱們一起來看一個視頻。（播放視頻）師：誰再來說一說使用量筒要注意什么？生：略傾斜量筒，燒杯口緊挨著量筒口，將液體緩緩倒入量筒；讀數時，視線與量筒內液體凹面最低出保持水平。 2師：好，那咱們現在來量一量這些液體的體積是多少。記得一邊測量一邊記錄。如果液體灑落桌面，請用毛巾擦拭干凈。3教師巡視指導。4師：都測量完了，咱們來聽一聽你們量出的結果。學生匯報。5師：通過剛剛的測量，你發現了什么？生：我發現液體沒有固定的形狀，但有確定的體積。師：你真是一位小科學家。（二）活動：觀察比較液體的粘稠度。1師：孩子們，你們剛剛測量的時候有沒有覺得哪一種液體測量起來比較麻煩？生：蜂蜜。師：為什么呢？生：因為蜂蜜很黏，流得慢。2師：也就是說這些液體的粘稠度和流動速度也不一樣。咱們來進行一場比賽，看看這四種液體誰流動得快，誰流動得慢？師：怎樣才能比較它們流動的快慢呢？生：我們可以做液體流的快慢的比賽。師：在做液體流的快慢的比賽時，我們應注意什么呢？生：液體的要一樣多。生：要同時開始流。3師：你認為哪種液體會流的比較快，哪種液體流的比較慢呢？為什么？學生猜測。師：你們的猜測對嗎？咱們還得通過實驗來驗證才行。我為你們準備了一下實驗材料，有托盤，水槽和相同體積的四種液體，待會兒咱們每個組的四個同學合作實驗，讓這些液體同時從起點流向終點，同時請大家記錄下實驗結果。4學生實驗，教師巡視指導。5學生匯報。師：通過實驗，你發現了什么？誰流得最快？誰最慢？生：水最快，蜂蜜最慢。師：為什么蜂蜜最慢呢？生：因為蜂蜜很粘，粘稠度最高。師：蜂蜜的流得最慢，粘稠度最高，那就說明粘稠度越高的液體流動速度越慢，粘稠度越低的物體流動速度越快。6師：孩子們，想一想：如果我們選用的蜂蜜比今天的還要粘稠得多，你覺得會怎么樣？生：流得更慢。師：正是因為蜂蜜粘稠（ppt），所以生產廠家在蜂蜜包裝上標注的都是蜂蜜的質量。孩子們，蜂蜜有質量，其他液體也有質量嗎？生：有。（三）活動：比較液體的質量。1師：這些液體的質量相同嗎？生：不同。師：我們在天平上比一比，讓相同體積的水和油來玩蹺蹺板的游戲，看看它們誰輕誰重？2師：（介紹天平）孩子們，這是天平，我們在使用之前需要將這個游碼移至稱量標尺的左端的0刻線處，再調節橫梁上的平衡螺母，使指針在分度盤的中央刻度線處，使橫梁平衡。然后我們將同體積的水和油分別放在天平兩端的托盤里。師：誰愿意來做質量檢測員呢？（找2個人）觀測一下，里面有多少毫升？生：50毫升。師：都是50毫升，也就是體積相等。現在請這兩位同學同時將兩種液體放在天平的兩端。其他孩子認真觀察，并做好實驗記錄。3學生到臺前操作，老師指導。4師：通過實驗我們發現相同體積的水和食用油，水的質量更重。水有質量，食用油也有質量，液體都有確定的質量。孩子們，液體雖然沒有固定的形狀，卻有確定的體積和質量，這是液體的共同性質，幾乎每一種液體都同時具備這些性質。第二課時一、新課導入，認識水平面1師：孩子們，上節課我們認識了液體，你們還記得我們討論了液體哪些方面的性質嗎？生：顏色、氣味、透明度、粘稠度、體積2. 師：非常棒！上節課我們討論了液體顏色、氣味、透明度、粘稠度、體積方面的性質。3. 師：接下來我們來欣賞一些生活中常見液體的照片。孩子們你們看：（教師播放PPT）飛流直下的瀑布、奔流不息的河水，波濤洶涌的大海，瓶子里的液體，靜靜的湖面，像湖面這樣靜止的水面一般都保持水平，我們稱之為水平面。（出示教科書上兩個瓶子里裝有液體的圖片及水平面的概念）（板書：水平面）二、感知水平面1師：孩子們，你們看老師這里有兩個瓶子，里面各裝了大半瓶藍色的水，現在老師分別往瓶子里放一根牙簽，然后將兩個瓶子豎直放在桌面上，請孩子們仔細觀察靜止的水面。生：兩個瓶子里水面一樣，平平的。2. 師：現在我再將一個瓶子傾斜，待靜止后再來觀察這兩個瓶子中的水面師：你們又發現了什么？生：雖然瓶子傾斜了，但是兩個瓶子里的水面還是這樣平平的，牙簽也靜靜地躺在水面，只不過傾斜的那一個水平面要大一些。3. 師：是呀。不管瓶子怎樣，水面都一直保持水平，這就是水平面。4師：人們利用水平面的原理制作了水平儀。你們看（教師出示水平儀），這就是水平儀。我們可以用水平儀判斷物體是否水平，測量時，只需將水平儀緊貼在被測物體表面，待氣泡穩定后再判斷所測物體是否水平。（教師演示水平儀的使用方法）三、測量物體是否水平1現在就請各小組拿出桌盒里的水平儀來測量一下課桌、講臺、窗臺等是否水平。2學生動手測量，教師巡視指導。3學生匯報結果。四、課堂總結，拓展延伸1師：孩子們，剛才我們動手測量了我們的課桌、講臺、窗臺是否水平。2. 師：那你們知道我們的水平儀在生活中有什么實際應用嗎？3. 師：你們看（教師出示圖片），我們的水平儀主要運用在以下兩個方面：第一是可以用在家庭裝修的方方面面，比如家庭地板鋪設、墻面施工、門窗裝修方面，可以利用水平儀看地面或墻面是否水平。4. 師：第二是用于檢驗各種機床和工件的平面度、直線度、垂直度及設備安裝的水平位置等。特別是在測垂直度時，磁性水平儀可以吸附在垂直工作面上，不用人工扶持，減輕了勞動強度，避免了人體熱量輻射帶給水平儀的測量誤差。 5. 師：孩子們，今天咱們了解什么是水平面，如何使用水平儀測量物體是否水平，希望你們在以后的生活中可以多動手去實踐。【板書設計】9.認識液體液體：會流動，沒有固定的形狀顏色、氣味、味道液體的性質 透明度、粘稠度體積、質量水平面 水平儀測量課桌、講臺。窗臺