第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見的鹽第1課時 幾種常見鹽的性質和用途【學習目標】1.知識與技能（1）了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途。（2）知道碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的用途。（3）會對實驗中出現的問題進行分析歸納總結。2.過程與方法（1）會運用觀察、實驗等方法獲取信息，會對所獲取的信息進行加工。（2）觀察實驗現象，通過討論、分析、歸納，整理實驗現象。3.情感態度與價值觀（1）通過對生活中常見的鹽類物質的學習，體會化學就在你我身邊。（2）通過學習碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的用途，意識到化學與生產、生活的關系。【學習重點】了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途。【學習難點】知道碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的用途。【教學流程】創設情境準備實驗用品氯化鈉的謎語引入新課導入新課講解實驗探究的要點實驗導學建立鹽概念，了解常見鹽類物質的組成和用途等合作探究歸納總結本節所學內容課堂小結本節知識的練習并布置作業檢測反饋，布置作業【教學設計】一、創設情境“原從水中來，不敢水中行。人人都要我，無我食不成。”請大家打一生活中常見物質。對，它就是食鹽。我們每個家庭中都有這種種必不可少的調味品，沒有它，什么菜都會食之無味，棄之可惜。本節課我們就來學習有關食鹽的知識。二、新課導入【過渡】食鹽就是NaCl嗎？食鹽的主要成分是NaCl，還含有碘酸鉀和少量雜質。食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認為是否正確？請說出理由。【回答】食鹽是鹽，是正確的。因為食鹽是由Na和Cl組成的化合物。鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的，因為鹽是由金屬離子和酸根離子組成的化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是鹽。【板書】 1氯化鈉。【提問】食鹽與鹽是什么關系？【回答】鹽是一類物質的總稱，食鹽屬于這類物質中的一種具體的鹽。【提問】化學中的鹽，除了食鹽外，還有好多種，如：硫酸銅、氯化鎂、硝酸鈉、亞硝酸鈉。我國曾發生過多次將工業用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調而引起的中毒事件，你能猜測是什么原因嗎？【回答】首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是混淆了鹽和食鹽的概念。【過渡】生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石等。本節課我們先來探討有關食鹽的知識。【提問】如何書寫氯化鈉的化學式？天安門前的華表、人民大會堂前的柱子、豪華酒店的地面等都是用什么材料做成的？生：大理石。二、新課教學師：碳酸鈉在工業上廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產等。碳酸鈣大量用于建筑業，天然存在的石灰石、大理石的主要成分都是碳酸鈣，它們都是重要的建筑材料。天安門前的華表、人民大會堂的許多柱子就是用大理石做的。碳酸鈣還用作補鈣劑。碳酸氫鈉是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一；在醫療上，它是治療胃酸過多癥的一種藥劑。你們能寫出這三種物質的化學式，說出它們的俗稱嗎？生：碳酸鈉：Na2CO3，俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉：NaHCO3，俗稱小蘇打；碳酸鈣：CaCO3，俗稱石灰石。師：我們知道，純堿在化工生產中具有重要的用途，那我國是不是最早生產純堿的國家呢？投影我國制堿工業的先驅侯德榜純堿工業始創于18世紀，在很長一段時間內制堿技術把持在英、法、德、美等西方發達國家手中。1921年正在美國留學的侯德榜先生為了發展我國的民族工業，應愛國實業家范旭東先生之邀毅然回國，潛心研究制堿技術，成功地摸索和改進了西方的制堿方法，發明了將制堿與制氨結合起來的聯合制堿法(又稱侯氏制堿法)。侯德榜為純堿和氮肥工業技術的發展作出了杰出的貢獻。師：侯德榜先生憑借自己對科學的一片赤誠，懷著一顆愛國的心，為我國的制堿工業作出了巨大貢獻，發展了我國的民族工業。希望大家也能利用自己的所學為祖國、為社會做點事情。NaCl。俗名為食鹽。【思考交流】食鹽是我們非常熟悉的一種物質，它與我們日常生活關系非常密切。那么通過大家對課文的預習及生活經驗，說一說食鹽在生活中都有哪些用途。（學生討論探究，教師進行引導）【講解小結】(1)生活中：食鹽是一種重要的調味品；食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風味獨特的食品。公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。清晨起來喝一杯淡鹽開水，可治大便不通。用鹽水洗頭可減少頭發脫落。茄子根加點鹽水洗腳，可治腳氣病。皮膚被熱水燙了，用鹽水洗一下可以減輕疼痛。演講、作報告、唱歌前喝點淡鹽水，可避免喉干嗓啞。洗衣服時加點鹽，能有效防止褪色。把胡蘿卜搗成糊狀，拌上鹽，可以擦衣服上的血跡。炸東西時，在油里放點鹽，油不外濺。鹽水漱口防治口腔炎癥、預防感冒。(2)醫療中：用氯化鈉配制生理鹽水。NaCl的生理作用：人體內所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，鈉離子對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起著主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。(人體每天需要食鹽35 g，每天需進食食鹽1015 g)(3)農業：可以用氯化鈉溶液來選種。(4)工業：作原料用來制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。【過渡】食鹽有這么重要的用途，我們就有必要了解它在自然界的分布、存在及制取情況。食鹽在自然界中存在于哪些地方呢？又怎么制取呢？【板書】2粗鹽提純。【講解】（1）分布：氯化鈉在自然界的分布很廣，除海水里含有大量的氯化鈉外，鹽湖、鹽井和鹽礦中也蘊藏著氯化鈉。（2）獲取：人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發除去其水分，得到含有較多雜質的氯化鈉晶體粗鹽。海水“曬鹽”等方法得到的是粗鹽，含有可溶性和不溶性雜質。將粗鹽再次經過溶解、沉淀、過濾、蒸發、結晶等化學方法加工提純即可得精鹽。【過渡】在我們的日常生活中，常見的鹽類物質除了氯化鈉，還有哪些？【回答】碳酸鈉、高錳酸鉀【提問】天安門前的華表、人民大會堂前的柱子、豪華酒店的地面等都是用什么材料做成的？【回答】大理石。【板書】二、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣【講解】碳酸鈉在工業上廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產等。碳酸鈣大量用于建筑業，天然存在的石灰石、大理石的主要成分都是碳酸鈣，它們都是重要的建筑材料。天安門前的華表、人民大會堂的許多柱子就是用大理石做的。碳酸鈣還用作補鈣劑。碳酸氫鈉是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一；在醫療上，它是治療胃酸過多癥的一種藥劑。【提問】你們能寫出這三種物質的化學式，說出它們的俗稱嗎？【回答】碳酸鈉：Na2CO3，俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉：NaHCO3，俗稱小蘇打；碳酸鈣：CaCO3，是石灰石、大理石的主要成分。【引導】我們知道，純堿在化工生產中具有重要的用途，那我國是不是最早生產純堿的國家呢？【展示】我國制堿工業的先驅侯德榜純堿工業始創于18世紀，在很長一段時間內制堿技術把持在英、法、德、美等西方發達國家手中。1921年正在美國留學的侯德榜先生為了發展我國的民族工業，應愛國實業家范旭東先生之邀毅然回國，潛心研究制堿技術，成功地摸索和改進了西方的制堿方法，發明了將制堿與制氨結合起來的聯合制堿法(又稱侯氏制堿法)。侯德榜為純堿和氮肥工業技術的發展作出了杰出的貢獻。【總結】本節課我們主要認識了常見的鹽類物質：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣，了解了它們在生活中的重要用途、在自然界的存在及曬制。同時了解了粗鹽提純的各步操作，學習了蒸發操作。了解了侯德榜先生憑借自己對科學的一片赤誠，懷著一顆愛國的心，為我國的制堿工業作出了巨大貢獻，發展了我國的民族工業。希望大家也能利用自己的所學為祖國、為社會做點事情。組成：鈉離子、氯離子三、課堂小結氯化鈉用途：工業、農業、醫療、生活生活中常見的鹽分布：海水、鹽湖、鹽井和鹽礦碳酸鈉：Na2CO3，俗稱純堿、蘇打其他鹽類碳酸氫鈉：NaHCO3，俗稱小蘇打碳酸鈣：CaCO3，石灰石、大理石的主要成分生成沉淀等【布置作業】完成相應練習。【教學反思】本課題與人類的生產生活密切相關。我們主要認識了常見的鹽類物質：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣，了解了它們在生活中的重要用途、在自然界的存在及曬制。同時了解了粗鹽提純的各步操作，學習了蒸發操作。在教學設計中，應密切聯系實際，調動學生的積極性、主動性，讓學生在強烈的求知欲中探索新知識，變枯燥為生動。通過介紹我國制堿工業的先驅侯德榜先生的事跡，激發學生的愛國主義情懷，激勵學生努力學習，報效祖國4