第十一單元 鹽 化肥課題2 化學肥料【學習目標】1.知識與技能（1）知道化學元素對植物生長的重要性。（2）認識常見化肥的種類和作用。（3）知道化肥、農(nóng)藥對環(huán)境的影響。2.過程與方法（1）通過閱讀教材內(nèi)容，學會如何探尋重點要點，有條理地歸納整理新知識。（2）通過同學合作進行活動探究，學會如何團結(jié)小組成員成功地、有效地完成探究實驗和探究報告。（3）培養(yǎng)學生運用所學知識和技能解決實際問題的能力。3.情感態(tài)度與價值觀（1）知道化肥農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位，懂得科學種田能使農(nóng)作物增產(chǎn)的道理。（2）通過分析化肥、農(nóng)藥對環(huán)境的利弊，樹立關注環(huán)境、熱愛自然的意識。【學習重點】區(qū)分氮、磷、鉀肥的方法。【學習難點】培養(yǎng)學生聯(lián)系實際、解決問題的能力。【教學流程】創(chuàng)設情境準備實驗用品“莊稼一枝花，全靠肥當家”，你對化學肥料有多少認識呢?導入新課講解實驗探究的要點實驗導學建立化肥、農(nóng)藥的概念，掌握區(qū)分氮、磷、鉀肥的方法合作探究歸納總結(jié)本節(jié)所學內(nèi)容課堂小結(jié)本節(jié)知識的練習并布置作業(yè)檢測反饋，布置作業(yè)【教學設計】一、創(chuàng)設情境隨著世界人口的增長，人類對農(nóng)產(chǎn)品需求量增大，增施化肥逐漸成為農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施。農(nóng)作物對氮、磷、鉀的需求量大，因此氮肥、磷肥、鉀肥是最主要的肥料。二、新課導入【引言】“莊稼一枝花，全靠肥當家”，你對化學肥料有多少認識呢?【講解】植物生長需要養(yǎng)分，土壤所能提供的養(yǎng)分是有限的，因此要靠施肥來補充。最初使用的肥料是天然有機肥料：人畜糞便、植物體等漚制的肥料。隨著人們對化學元素與植物生長關系的了解，出現(xiàn)了化學肥料：以化學和物理方法制成的含農(nóng)作物生長所需營養(yǎng)元素的肥料。【板書】 課題2 化學肥料1氮肥、磷肥、鉀肥是重要的肥料。【自主閱讀】學生根據(jù)自己的預習情況及收集資料的情況，歸納常見氮肥及其作用、常見磷肥及其作用、常見鉀肥及其作用，教師適當補充。【板書】(1)氮肥。常見的氮肥有尿素CO(NH2)2、氨水(NH3H2O)、銨鹽(如：NH4HCO3、NH4Cl)、硝酸鹽(如：NH4NO3、NaNO3)等含氮化合物。【講解】氮是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和葉綠素的組成元素。氮肥對植物的生命活動以及作物的產(chǎn)量和品質(zhì)都有極其重要的作用，合理施用氮肥是極為重要的。作物缺氮會綠色褪淡、生長緩慢、瘦小直立、成熟提早、產(chǎn)量品質(zhì)下降、果小皮硬。大豆、蠶豆等一些植物無需或只需少量施用氮肥。它們可以將氮氣轉(zhuǎn)化為氮的化合物而被植物吸收。將氮氣轉(zhuǎn)化為氮的化合物的方法叫做氮的固定。【板書】(2)磷肥。常見的磷肥有磷礦粉Ca3(PO4)2、鈣鎂磷肥(鈣和鎂的磷酸鹽)、過磷酸鈣(磷酸二氫鈣和硫酸鈣的混合物)等含磷物質(zhì)。【講解】磷是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和酶等多種重要化合物的組成元素。磷可以促進作物生長，還可增強作物的抗寒、抗旱能力。作物缺磷時會生長遲緩、產(chǎn)量降低、植株矮小、蒼老、瘦弱、莖細直立、分枝少、葉片小、缺光澤、根系發(fā)育差、易老化、成熟遲緩。【板書】(3)鉀肥。常見的鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等含鉀化合物。【講解】鉀具有保證各種代謝過程的順利進行、促進植物生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力等功能。作物缺鉀表現(xiàn)為最初老葉葉尖及葉緣發(fā)黃，以后黃化部分逐步向內(nèi)伸展同時葉緣變褐、焦枯，葉片出現(xiàn)褐斑，嚴重時葉肉壞死、脫落。【板書】2復合肥。【講解】以上各化肥營養(yǎng)元素比較單一，為使作物均勻地吸收各營養(yǎng)成分，人工合成了一些含多種營養(yǎng)元素的復合肥料。例如：硝酸鉀、磷酸銨。請說出以上復合肥料所含的營養(yǎng)元素。(鉀元素、氮元素、磷元素。)【板書】3合理使用化肥。【引導】任何事物都有利有弊，我們應該一分為二地去看待問題。談談你對化肥弊端的了解。【回答】不合理地使用化肥，可能會造成：(1)土壤污染。(2)水污染。(3)大氣污染。【講解】除了化學肥料外，化學農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)豐收也具有重要的作用。它可以除草殺蟲，保護農(nóng)業(yè)，但也存在著潛在的危害。人們利用科學技術，生產(chǎn)了化肥、農(nóng)藥，發(fā)展了農(nóng)業(yè)，同時還應注意利用科學技術，合理使用化肥、農(nóng)藥，盡量減少污染。【過渡】不同土壤結(jié)構需不同營養(yǎng)元素的化肥，那我們?nèi)绾螀^(qū)分各種化肥，以防施肥不合理呢？【板書】4化肥的簡易鑒別。【活動與探究1】初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的方法(1)比較氮肥(氯化銨、碳酸氫銨)、磷肥(磷礦粉、過磷酸鈣)和鉀肥(硫酸鉀、氯化鉀)的外觀、氣味和在水中的溶解性，歸納它們的性質(zhì)。氮肥磷肥鉀肥碳酸氫銨氯化銨磷礦粉過磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀外觀氣味溶解性(2)取研細的氮肥(硫酸銨、氯化銨)、鉀肥(硫酸鉀、氯化鉀)各0.5 g，分別放在鐵片上灼燒(如右圖所示)，觀察現(xiàn)象。再取上述化肥各少量，分別加入少量熟石灰粉末，混合、研磨，能否嗅到氣味？氮肥鉀肥硫酸銨氯化銨硫酸鉀氯化鉀灼燒加熟石灰研磨(3)根據(jù)上述實驗，歸納初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的步驟和方法。【討論交流】(1)比較外觀、氣味、溶解性：碳酸氫銨氯化銨磷礦粉過磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀白色晶體、刺激性氣味、溶白色晶體、無味、溶灰白色粉末、無味、難溶灰白色粉末、無味、難溶白色晶體、無味、難溶白色晶體、無味、溶(2)觀察現(xiàn)象：硫酸銨氯化銨硫酸鉀氯化鉀熔化冒煙熔化冒煙跳動跳動有刺激性氣味無味無味無味(3)區(qū)分常見化肥的方法：氮肥鉀肥磷肥看外觀白色晶體灰白色粉狀加水全部溶于水大多不溶于水或部分溶于水灼燒可燃燒，熔化起泡或冒煙不燃燒，跳動或有爆裂聲加熟石灰放出具有刺激性氣味的氨氣無刺激性氣味【講解】氮肥有多種，不同氮肥性質(zhì)也有差異，我們可以利用下述方法區(qū)分不同氮肥。氮肥中的氨水是液態(tài)，碳酸氫銨有強烈的氨味，據(jù)此可直接將它們與其他氮肥相區(qū)別。其他常見氮肥可按下列步驟鑒別：【總結(jié)】本節(jié)課我們學習了三種重要的化肥的作用，了解了在利用它們優(yōu)點的同時要考慮到其對環(huán)境的危害，最后又總結(jié)出了利用物理、化學性質(zhì)區(qū)分常見化肥的方法。定義：以化學和物理方法制成的含農(nóng)作物生長所需營養(yǎng)元素的肥料。三、課堂小結(jié)化肥簡介分類：氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥合理使用：要合理施用化肥和農(nóng)藥，提高它們的利用率，并注意減少污染。化學肥料外觀：磷肥灰白色化肥鑒別加堿研磨：氮肥（含銨根）有刺激性氣味氮肥的鑒別生成沉淀等【布置作業(yè)】完成相應練習。【教學反思】本課題分為兩部分，一是簡介化肥：介紹化肥的種類和作用，說明使用化肥有利的一面，展現(xiàn)化學在生活、生產(chǎn)中的價值。然后講使用化肥所帶來的問題對環(huán)境的污染，同時從環(huán)境角度簡單提及了農(nóng)藥的使用，讓學生了解到科學發(fā)展已解決和尚待解決的問題。第二部分以活動探究和資料的形式，分別探索和介紹了氮肥、磷肥、鉀肥的區(qū)分及不同氮肥的鑒別，訓練了學生的實驗能力，以及對知識的整理歸納能力。4