涼拌黃瓜,1.ppt展示涼拌黃瓜這道美味的菜肴。 2.師生對話：你們吃過這道菜嗎？你想學習它的做法嗎？ 3.示范講解、操作展示、評價拓展，讓學生具有初步感受。,一、引入話題,說說有哪些準備？,二、操作過程,布置好活動所用刀具、砧板、調料、盤子、筷子、碗等。 準備：黃瓜、胡蘿卜、蒜泥、醋、香油、白糖、精鹽等。,三、說說議議,制作過程中要注意些什么？,注意刀具的使用安全：不能對準人、切黃瓜的時候要小心