第三章 日常生活中的生物技術第二節 食品保存技術,1.說明食品腐敗的原因。2.嘗試運用恰當的方法保存食品。,吃剩的飯菜，買來的水果、蔬菜等，如果忘記放在冰箱，幾天后就開始變質，這是什么原因導致的？誤食變質的食物會導致什么后果？,食用腐敗變質食品的癥狀,當人們誤食了被致病性細菌或霉菌產生的毒素污染的食品后，就會發生中毒癥狀，出現嘔吐、腹瀉、頭痛、體溫升高、血便、吞咽困難、語言障礙、呼吸困難甚至死亡等