水的蒸發(fā)和凝結(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)【教材分析】本課是五年級(jí)下冊(cè)熱單元的第2課。本課教材由四部分組成：聚焦部分，直接提出問(wèn)題“水和水蒸氣的相互變換與什么因素有關(guān)”。探索部分，首先讓學(xué)生回憶生活中水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)的現(xiàn)象；其次交流對(duì)水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)的看法。再次探究水蒸發(fā)快慢與溫度高低的關(guān)系，學(xué)生需要推測(cè)并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明溫度高低是否影響水蒸發(fā)的速度；最后通過(guò)“在玻璃杯中加入冰塊，將玻璃杯外壁擦干，靜置一會(huì)兒，觀察玻璃杯外壁有什么現(xiàn)象”和“用食鹽降低玻璃杯里冰塊的溫度，繼續(xù)觀察玻璃杯外壁有什么現(xiàn)象”的實(shí)驗(yàn)來(lái)觀察水蒸氣的凝結(jié)現(xiàn)象。研討部分，學(xué)生經(jīng)歷觀察與探究活動(dòng)后，交流研討問(wèn)題“當(dāng)溫度變化時(shí)，可以觀察到哪些水的蒸發(fā)和凝結(jié)現(xiàn)象？”“舉出生活中還有哪些水的蒸發(fā)和凝結(jié)現(xiàn)象？”。拓展部分，通過(guò)思考交流：自然界的云、霧、霜、雪等是怎樣形成的？與水蒸氣的凝結(jié)有關(guān)嗎？激勵(lì)學(xué)生帶著問(wèn)題在課外開(kāi)展探索活動(dòng)。【學(xué)情分析】通過(guò)三年級(jí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)觀察過(guò)水變成水蒸氣的過(guò)程，也都知道水會(huì)蒸發(fā)，水蒸氣會(huì)凝結(jié)。但是對(duì)于水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水過(guò)程中的熱量變化并不理解。教師需要引導(dǎo)學(xué)生先設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，再開(kāi)展水的蒸發(fā)快慢與溫度高低的關(guān)系和觀察水蒸氣凝結(jié)現(xiàn)象的探究活動(dòng)，讓學(xué)生理解水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水過(guò)程中的吸熱與放熱現(xiàn)象，從而發(fā)現(xiàn)出日常生活中更多的關(guān)于水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水的實(shí)例。 【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)：1.知道水在吸收（放出）一定熱量后，發(fā)生形態(tài)變化。 2.理解水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水過(guò)程中的吸熱與放熱現(xiàn)象。 3.發(fā)現(xiàn)日常生活中水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水的實(shí)例。 科學(xué)探究目標(biāo)：1.運(yùn)用以往的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)新的問(wèn)題提出假設(shè)。 2.制訂比較完整的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，開(kāi)展水蒸發(fā)快慢與溫度高低關(guān)系的探究活動(dòng)。 3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，開(kāi)展水蒸氣的凝結(jié)的探究活動(dòng)。 4.通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、查閱資料等方式獲取事物的信息，分析霧、雨、雪、露、霜、雹等天氣現(xiàn)象形成的原因。 科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：1.樂(lè)于發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題，呈現(xiàn)出對(duì)物態(tài)變化的探究興趣。 2.尊重探究的證據(jù)，提出正確的觀點(diǎn)，堅(jiān)持以事實(shí)為依據(jù)形成判斷。 3.在進(jìn)行多人合作探究時(shí)，能夠有效溝通交流。4.養(yǎng)成在探究中、數(shù)據(jù)中、實(shí)踐中找到支撐觀點(diǎn)的證據(jù)。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境（STSE）目標(biāo)：1.討論氣溫變化影響了人類、動(dòng)植物的生活和生存。 2.關(guān)注人類一些行為會(huì)使地球變暖，從而影響自然環(huán)境的變化。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，開(kāi)展水的蒸發(fā)快慢與溫度高低的關(guān)系和觀察水蒸氣凝結(jié)現(xiàn)象的探究活動(dòng)。難點(diǎn)：理解水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)過(guò)程中的吸熱與放熱現(xiàn)象。【材料準(zhǔn)備】教師準(zhǔn)備：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、清水、電子秤、冰塊、食鹽，滴管、護(hù)目鏡、濕布、干布、記錄單等。學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)【教學(xué)流程圖】【教學(xué)過(guò)程】一、導(dǎo)入1.出示生活中的水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)現(xiàn)象的圖片。教師提問(wèn)：你認(rèn)為水的蒸發(fā)是怎么回事？水蒸氣凝結(jié)成水又是怎么回事？2.學(xué)生回答后，教師課件出示水和水蒸氣互相變換的關(guān)系。并追問(wèn)“水蒸發(fā)和凝結(jié)與什么有關(guān)？”3、揭示課題：今天我們一起來(lái)探究“水的蒸發(fā)和凝結(jié)”。板書(shū)課題設(shè)計(jì)意圖：呈現(xiàn)學(xué)生熟悉的圖片，讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)是怎么回事，了解學(xué)生對(duì)水形態(tài)變化的前概念。學(xué)生之前的學(xué)習(xí)更多關(guān)注的是現(xiàn)象，對(duì)于原因關(guān)注較少，提出問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生去思考水蒸發(fā)、水蒸氣凝結(jié)的原因是什么。可以激發(fā)學(xué)生探究的欲望。二、探索1.活動(dòng)一：探究水蒸發(fā)快慢與溫度高低的關(guān)系。（1）出示圖片、提出問(wèn)題：水的蒸發(fā)與什么有關(guān)？學(xué)生提出：水的蒸發(fā)與溫度有關(guān)。（2）全班交流：推測(cè)水蒸發(fā)快慢與水溫高低有怎樣的關(guān)系。（3）教師追問(wèn)學(xué)生思考：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，證明水蒸發(fā)的快慢與溫度高低的。 （4）出示實(shí)驗(yàn)器材，小組討論實(shí)驗(yàn)步驟，實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。（5）學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，教師點(diǎn)評(píng)。（6）學(xué)生觀看微課視頻，明確實(shí)驗(yàn)操作：方法一：稱量?jī)杀|(zhì)量相同的常溫下的水，保持起始質(zhì)量一致。將一杯水放在常溫下，另一杯水加熱到80。各放置3分鐘后，稱量每杯水的質(zhì)量。記錄并比較實(shí)驗(yàn)結(jié)果。方法二：在玻片上滴上相同滴數(shù)的水珠，一個(gè)加熱，一個(gè)不加熱，觀察記錄玻璃片上水珠減少的情況。（7）學(xué)生分小組用方法一開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究，教師巡回指導(dǎo)。（8）全班研討：對(duì)比兩只燒杯中的水減少的質(zhì)量，你發(fā)現(xiàn)了什么？在相同時(shí)間內(nèi)，它們減少得一樣多嗎？說(shuō)明了水蒸發(fā)的快慢與溫度有怎樣的關(guān)系？（9）師生交流并小結(jié)：水蒸發(fā)的快慢與溫度有關(guān)系。溫度越高，水蒸發(fā)得越快；溫度越低，水蒸發(fā)得越慢。2.活動(dòng)二：觀察水蒸氣的凝結(jié)現(xiàn)象。（1）教師出示實(shí)驗(yàn)材料，提問(wèn)：怎樣可以觀察到水蒸氣的凝結(jié)現(xiàn)象呢？（2）學(xué)生思考并交流實(shí)驗(yàn)方法。（3）學(xué)生觀看微課視頻，明確實(shí)驗(yàn)操作：在燒杯中加入冰塊，用干布擦凈玻璃杯外壁。將燒杯靜置，觀察外壁。記錄燒杯內(nèi)外溫度計(jì)的讀數(shù)。在裝有冰塊的燒杯中加入食鹽，繼續(xù)觀察玻璃杯外壁。繼續(xù)記錄燒杯內(nèi)外溫度計(jì)的讀數(shù)。（4）學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡回指導(dǎo)學(xué)生操作。（5）全班研討：通過(guò)比較燒杯內(nèi)外溫度計(jì)的讀數(shù)，你發(fā)現(xiàn)了什么？你認(rèn)為水蒸氣凝結(jié)成水需要怎樣的條件呢？ 加食鹽前后，燒杯內(nèi)的溫度是怎樣變化的？加入食鹽前后水蒸氣的凝結(jié)現(xiàn)象是怎樣的呢？ 說(shuō)明了什么？（6）師生小結(jié)：水蒸氣遇冷，凝結(jié)成水。溫度越低，凝結(jié)速度越快。設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)主要有兩個(gè)主要的探究活動(dòng)，第一個(gè)活動(dòng)，圖片提示并提出問(wèn)題“水的蒸發(fā)與什么有關(guān)”學(xué)生很容易想到溫度，緊接著出示實(shí)驗(yàn)材料讓學(xué)生討論制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，出示材料再討論可以節(jié)約時(shí)間也給學(xué)生提供一些思路指引。教師需要引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)器材、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)方法注意事項(xiàng)等幾個(gè)方面制定計(jì)劃，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。第二個(gè)活動(dòng)，出示材料讓學(xué)生思考“怎樣才可以觀察到凝結(jié)現(xiàn)象”，學(xué)生通過(guò)微課視頻了解操作步驟后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，確保觀察到現(xiàn)象和結(jié)果。兩個(gè)活動(dòng)都要求學(xué)生進(jìn)行細(xì)致觀察和精確測(cè)量，并對(duì)數(shù)據(jù)和現(xiàn)象進(jìn)行分析，用充足的證據(jù)來(lái)證實(shí)自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)證能力。三、研討1.研討一：（1）教師提問(wèn)當(dāng)溫度變化時(shí)，我們觀察到了哪些水的蒸發(fā)和凝結(jié)現(xiàn)象？（2）師生交流并小結(jié)：水蒸發(fā)溫度越高，水蒸發(fā)得越快；溫度越低，水蒸發(fā)得越慢。水蒸氣遇冷，凝結(jié)成水。溫度越低，凝結(jié)速度越快。（3）教師追問(wèn)：你認(rèn)為水蒸發(fā)和水蒸汽凝結(jié)有熱量的作用嗎？為什么？（4）師生交流并小結(jié)： 水（液態(tài)）蒸發(fā)過(guò)程中在吸收熱量，變成水蒸氣（氣態(tài)）。水蒸氣（氣態(tài)）遇冷，釋放熱量，凝結(jié)成水（液態(tài)）。2.研討二：我們還能舉出生活中哪些水的蒸發(fā)和凝結(jié)現(xiàn)象？設(shè)計(jì)意圖：研討一，是對(duì)前面的兩個(gè)探究結(jié)果進(jìn)行梳理，總結(jié)，通過(guò)強(qiáng)調(diào)溫度變化的數(shù)據(jù)與現(xiàn)象之間的關(guān)系，來(lái)充分論證并讓學(xué)生理解水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水的過(guò)程中的吸熱和放熱現(xiàn)象以及形態(tài)的變化。研討二，是在研討一的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)日常生活中水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水的實(shí)例，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解與運(yùn)用。四、拓展 1.課件出示自然界中有云、霧、雨、露、霜、雪的圖片，教師提問(wèn)：它們是怎樣形成的呢？與水蒸氣的凝結(jié)有關(guān)嗎？2.師生交流。 設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生已經(jīng)知道云、霧、雨、露、霜、雪等是自然界中水的多種多樣的形態(tài)，但是對(duì)于它們的形成原因很少關(guān)注，提出問(wèn)題“它們是怎樣形成的呢？與水蒸氣的凝結(jié)有關(guān)嗎？”可以激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的好奇心和探究的欲望。教師再引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行拓展交流，希望學(xué)生能對(duì)自然界中水具有多種多樣的形態(tài)，云、霧、雨、露、霜、雪的形成原因能有更進(jìn)一步的理解。【板書(shū)設(shè)計(jì)（生成）】【板書(shū)說(shuō)明】左邊是一份班級(jí)記錄單，研討時(shí)用，第2個(gè)實(shí)驗(yàn)后學(xué)生可以根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行研討。右邊上側(cè)的手寫(xiě)板書(shū)是學(xué)生的課堂生成，表示的是水和水蒸氣的互相變化關(guān)系；右下側(cè)是打印板貼。【學(xué)生記錄單設(shè)計(jì)】【班級(jí)記錄表設(shè)計(jì)