第二節(jié) 人體的消化與吸收第二學(xué)時(shí)一、教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：（1）掌握人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。（2）說出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。（3）理解食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程。2、能力目標(biāo)：（1）通過討論、交流、實(shí)驗(yàn)觀察，培養(yǎng)學(xué)生交流、觀察、能力。（2）能用學(xué)過的知識(shí)解釋一些日常生活現(xiàn)象。3、德育目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生形成科學(xué)的飲食習(xí)慣，促進(jìn)生命健康。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。2、概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程。三、教學(xué)方法：討論法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法四、教學(xué)設(shè)計(jì)程序：【情境導(dǎo)入】人吃食物時(shí)會(huì)分泌唾液。唾液是人體的一種消化液，它是由什么分泌的？對于消化食物有什么作用呢？人體還有哪些消化液？胃的癌變，外科醫(yī)生可以施行胃全切除手術(shù)，再用小腸造一個(gè)小胃。新造的胃比較小，病人要少吃多餐?！叭嗽煳浮庇惺裁醋饔?？小腸有什么作用？請同學(xué)們閱讀教材，思考一下，食物是怎樣被消化和吸收的？【新課講授】學(xué)習(xí)探究任務(wù)一：學(xué)習(xí)探究消化系統(tǒng)的組成和功能。自主獨(dú)立完成以下相關(guān)內(nèi)容，有不明確的或需要助手時(shí)可以詢問同組幫忙。1、向你的小組成員說一說你知道的消化器官的名稱及作用。 2、觀察教材圖及教師出示的掛圖，說一說人體消化系統(tǒng)的組成和功能，并指出在身體的大致位置。（同組對子成員相互做一做，并高效完成課堂展示環(huán)節(jié)。） 3、試著概括填寫出消化系統(tǒng)的組成結(jié)構(gòu)及功能，并展示給同組成員或全體同學(xué)。學(xué)習(xí)探究任務(wù)二：學(xué)習(xí)探究食物在消化道中的消化過程。設(shè)計(jì)饅頭在口腔中的變化的探究實(shí)驗(yàn)。由小組合作完成，充分發(fā)揮成員的作用。1、 提出問題：2、 作出假設(shè)： 3、 材料用具； 4、 方法步驟： 5、 現(xiàn)象及結(jié)論： 6、討論分析：（1）為什么要設(shè)計(jì)3組實(shí)驗(yàn)？（2）將3支試管在37度溫水中水浴加熱的目的是什么？（3）如果實(shí)驗(yàn)成功，可能的原因有哪些？ 學(xué)習(xí)探究任務(wù)三：請同學(xué)們參照實(shí)驗(yàn)一和教材內(nèi)容，自主設(shè)計(jì)證明膽汁對脂肪具有乳化作用的實(shí)驗(yàn)。然后與組內(nèi)成員討論完成實(shí)驗(yàn)。做好在全班交流展示的準(zhǔn)備。1、 提出問題： 2、作出假設(shè)： 3、材料用具； 4、方法步驟： 5、現(xiàn)象及結(jié)論： 學(xué)習(xí)探究任務(wù)四：描述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。1、獨(dú)立思考：什么是消化？哪些營養(yǎng)物質(zhì)需要消化？2、閱讀教材，小組討論，合作完成并能展示。3、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。（教師引導(dǎo)學(xué)生填表）五、系統(tǒng)小結(jié)，反思自悟：六、板書設(shè)計(jì)：人體的消化與吸收食物的消化與吸收：唾液淀粉酶 酶1、淀粉 麥芽糖 葡萄糖口腔 小腸 胃蛋白酶 酶2、蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸胃 小腸 膽汁 酶3、脂肪 脂肪顆粒 甘油、脂肪酸小腸 小腸