自然環(huán)境對民居、服飾和飲食的影響教案【教學目標】1.知識與技能分析了解自然環(huán)境對民居、服飾、飲食的影響。學會運用資料分析、解決問題。能用所學的知識解決實際問題。2.過程與方法通過圖片、資料等了解自然環(huán)境對民居、服飾、飲食的影響。3.情感態(tài)度和價值觀通過學習自然環(huán)境對居民、服飾和飲食的影響，體會到我們的民居、服飾、飲食與自然環(huán)境是分不開的，樹立與自然和諧相處的意識和行為。21世紀教育網(wǎng)版權(quán)所有【教學重點】自然環(huán)境對民居、服飾、飲食的影響。【教學難點】自然環(huán)境對民居、服飾、飲食的影響，培養(yǎng)與自然和諧相處的意識。【教學方法】讀圖分析、資料歸納、舉例說明、教師講解【課前準備】多媒體課件【課時安排】1課時【教學過程】一、情景導入世界上人們居住的民居各不相同，服飾各有特色，飲食習慣也大相徑庭，這些都與自然環(huán)境息息相關(guān)。受自然環(huán)境的影響，這個世界變得豐富多彩，充滿奇光異彩。今天，我們來學習自然環(huán)境對民居、服飾和飲食的影響。二、新課學習人類的生活與自然環(huán)境密切相關(guān)，自然環(huán)境是由大氣、水、動植物、巖石、土壤、太陽光等組成的。自然環(huán)境對各地的民居、服飾和飲食等產(chǎn)生著深遠的影響。（一）自然環(huán)境對民居的影響1.民居要適應(yīng)環(huán)境居住是人類的基本需要，民居即是滿足這種需求的建筑。民居要適應(yīng)自然環(huán)境，使人類免受不利自然條件的干擾和損害，如洪水、寒冷、潮濕等，以保證人身安全與健康。因此，不同地區(qū)、不同民族的民居，無論造型、結(jié)構(gòu)，還是材料、功能，都受當?shù)刈匀画h(huán)境的深刻影響。21cnjycom2.自然環(huán)境對民居的影響（1）氣候影響民居讀教材31頁圖B，思考：為什么我國南方民居屋頂坡度大且窗戶小，而北方地區(qū)屋頂坡度小且窗戶大？氣候影響民居的建筑形式，這種情況在傳統(tǒng)民居中反映得尤其明顯。一般來說，南方降水多，氣溫高，屋頂坡度大，利于排水；北方降水少，屋頂坡度小，甚至完全是平的，農(nóng)民可以在上面曬糧食。21cnjy南方窗戶較小可減少陽光照射，降低室內(nèi)溫度；北方窗戶較大，利于在冬季獲取更多的陽光，增加室內(nèi)溫度。蒙古包：易于拆裝，搬運方便，適用于游牧民族經(jīng)常搬遷的流動生活。（2）地形影響民居讀教材31頁圖D和圖E，思考：為什么貴州和湘西的房屋建成吊腳樓，而華北地區(qū)多建成四合院？地形對民居影響也非常大。例如，在山區(qū)蓋房時，要考慮坡向、坡度等因素。貴州和湘西的一些少數(shù)民族居住在山區(qū)，因而順山坡地勢蓋起吊腳樓。而平原地區(qū)地勢平坦，住房布局較為規(guī)則，且多院落，如四合院。www-2-1-cnjy-com（3）就地取材人們在建房時，總是盡量就地取材，以降低造價。例如，山區(qū)人民充分利用巖石建造石屋；黃土高原的人們利用黃土建造窯洞；傣族、壯族等少數(shù)民族利用竹木建造竹樓。活動：思考請你根據(jù)傣族竹樓的特點，推測當?shù)氐淖匀画h(huán)境特點。人們充分利用當?shù)氐闹衲举Y源，搭建高腳屋。高腳屋房頂坡度較大，利于雨水的快速傾瀉。竹樓具有冬暖夏涼、防潮防水防震的特點，因此，可推測當?shù)貧夂蜓谉岫嘤辍⒊睗瘛＃ǘ┳匀画h(huán)境對服飾的影響1.服飾與自然環(huán)境關(guān)系密切（1）服飾的范圍服飾主要包括衣、褲、裙、鞋和襪等，也包括頭、頸、胸和手等部位佩戴的各種飾物。人類的服飾與人類生存的自然環(huán)境有著密切的關(guān)系。【來源：21世紀教育網(wǎng)】（2）服飾的功能服飾的基本功能是抵御寒暑、減少日曬、遮擋風雨、防止蚊蟲叮咬、美化自身等。人們的服飾要適應(yīng)當?shù)氐淖匀画h(huán)境。（3）服飾與自然環(huán)境的關(guān)系季節(jié)與服飾：我國大部分地區(qū)一年四季氣溫變化顯著，人們根據(jù)四季的變化變換著服飾。地區(qū)與服飾：冬季，東北地區(qū)的人們常常穿著寬大、厚實的衣服，戴著皮帽、皮手套等。海南島的人們穿著輕便、單薄的衣服，戴著遮陽帽。21cnjy.com2.少數(shù)民族服飾不同地區(qū)、不同民族的人們生活的自然環(huán)境不同，服飾也各具特色。自然環(huán)境對服飾的材質(zhì)、樣式、色彩等 素有著深刻的影響。我國的很多民族都有本民族獨特的服飾文化。各個民族的服飾無不顯示出了人與自然環(huán)境的和諧美。21世紀*教育網(wǎng)各具特色的民族服飾圖片（三）自然環(huán)境對飲食的影響1.影響農(nóng)作物飲食的材料和做法你能舉例說明不同地區(qū)的食物材料怎么受自然環(huán)境影響的嗎？自然環(huán)境對飲食的影響是多方面的。自然環(huán)境在很大程度上影響著各地農(nóng)作物的種類，從而影響到飲食的材料和做法。例如南方地區(qū)濕熱多雨，水田廣布，盛產(chǎn)稻谷，所以南方的風味食品大多是用米做成的，如米粉、年糕和湯圓等。21教育網(wǎng)北方地區(qū)冬寒夏熱，降水集中于夏季，主要是旱地，盛產(chǎn)小麥，所以北方的風味食品大多是用面粉做成的，如餃子、饅頭、烙餅和拉面等。www.21-cn-jy.com山區(qū)的特色菜以野味和山珍為主，海邊的特色菜以海鮮著稱等，這些都是食材受自然環(huán)境影響的例證。2.影響飲食習慣舉例說明人們的飲食習慣是怎樣受自然環(huán)境影響的？人們的飲食習慣也受到自然環(huán)境的影響。例如我國東北地區(qū)冬季嚴寒而漫長，當?shù)鼐用裼型诮奄A藏冬菜和腌制酸菜的習俗。再如湖南人受潮濕氣候的影響喜歡吃辣，山西人受水質(zhì)等影響喜歡食醋。2-1-c-n-j-y視頻：新疆烤馕馕是新疆各族群眾喜愛的主要面食。馕是烤熟的，含水分少，在氣候干燥的新疆能存放一個月左右，便于人們游牧時長時間攜帶。21*cnjy*com3.地方菜系我國地域廣大，各地的自然條件、社會經(jīng)濟條件千差萬別，形成了各具特色的地方菜系。其中著名的有川菜、湘菜、魯菜、粵菜、淮揚菜等。每一種菜系風格的形成，都與當?shù)氐淖匀画h(huán)境密切相關(guān)。【來源：21cnj*y.co*m】拓展延伸：我國的八大菜系:川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。拓展延伸：其它有影響的菜系：除八大菜系外，還有一些在中國較有影響力的菜系：潮州菜、東北菜、本幫菜、贛菜、鄂菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等。【課堂練習】1.中國著名的八大菜系中不包括（D） A.山東菜系 B.江蘇菜系C.廣東菜系 D.東北菜系2.在我國的西雙版納，到處可見雙層的木樓或竹樓，反映了當?shù)氐淖匀画h(huán)境特點是（B）A氣候炎熱少雨 B氣候炎熱多雨C地形復雜多樣 D地形平坦開闊3.下列不能反映區(qū)域自然地理環(huán)境影響人們的生活方式、生活習慣及文化傳統(tǒng)等方面的一句話是（C）A靠山吃山，靠水吃水 B一方水土養(yǎng)一方人C要想富，先修路 D早穿棉祆午穿紗，圍著火爐吃西瓜4.湘西少數(shù)民族居住的吊腳樓能夠反映出當?shù)兀―）A地勢高峻 B山區(qū)多巖石 C地形開闊平坦 D地形崎嶇多山5.下列關(guān)于南北方人民生活的敘述，不正確的是（D）A北方民居建筑注意防寒保暖B南方民居建筑注意通風散熱C北方民居屋頂坡度較小，墻體較厚D南方民居屋頂坡度較小，墻體高6.東北地區(qū)的居民有挖窯儲藏冬菜和腌制酸菜的習俗，是因為當?shù)兀–）A.物產(chǎn)豐富 B.土地不足 C.冬季寒冷 D.交通落后【課堂小結(jié)】我們學了什么？（自然環(huán)境對我們的民居、服飾和飲食的影響。）【作業(yè)布置】1.教材30頁探索活動。2.教材35頁復習題 1、2、3。【板書設(shè)計】自然環(huán)境對民居、服飾和飲食的影響（一）自然環(huán)境對民居的影響 （二）自然環(huán)境對服飾的影響民居要適應(yīng)環(huán)境 服飾與自然環(huán)境關(guān)系密切自然環(huán)境對民居的影響 少數(shù)民族服飾（三）自然環(huán)境對飲食的影響影響農(nóng)作物飲食的材料和做法 影響飲食習慣地方菜系【教學反思】通過本節(jié)課的學習，學生意識到了世界各地的民居、服飾、飲食與自然環(huán)境是分不開的，從而樹立了要尊重各個地區(qū)的飲食習慣的意識，基本達到情感教育與知識相結(jié)合的目的