課題1 人類重要的營養物質,第十二單元 化學與生活,九年級化學人教版,人體六大基本營養素：蛋白質 糖類 油脂 維生素 無機鹽 水,導入新課,1.知道營養素是指蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六類物質；2.了解蛋白質、糖類、油脂和維生素與人類健康的關系和主要食物來源。,學習目標,導入新課,生活中富含蛋白質的食物有哪些？,講授新課,蛋白質的作用：（1）構成細胞的基本物質；（2）機體生長及修補受損