教學設(shè)計活動三 我為食堂提建議【活動時間安排】共2課時。第1 課時：制訂采訪和考察計劃。第2 課時：進行采訪和實地考察，總結(jié)和提出建議。第1課時【活動目標】1. 了解師生對學校食堂的看法，并就食堂建設(shè)提出切實可行的建議。2. 針對采訪目的，制訂較完整的采訪計劃和考察計劃，使活動能有的放矢地進行。3. 通過制訂采訪計劃和實地考察計劃，增強小組合作意識。【活動重點】制訂采訪計劃和實地考察計劃。【活動難點】能結(jié)合采訪目的設(shè)計采訪問題。【活動準備】 教師準備收集有關(guān)食堂一日活動的錄像或圖片；制作課件。 學生準備通過不同途徑了解有關(guān)食堂的知識；了解“采訪記錄表”“考察表”的基本要素。【活動過程】活動環(huán)節(jié)教師指導學生活動設(shè)計意圖引入主題出示食堂一日活動的圖片。引導學生多角度交流。提出活動主題：我為食堂提建議。自由發(fā)言，說說圖片內(nèi)容。結(jié)合圖片和親身體驗談感受。結(jié)合收集的資料，說說心目中食堂的樣子，提出學校食堂的一些問題。借助圖片，引導學生交流資料，多角度談感受。喚起學生對食堂的記憶，為引出活動主題作準備。引導學生在全面了解食堂的基礎(chǔ)上，提出有價值和有針對性的問題。設(shè)計采訪表和考察表指導學生設(shè)計采訪記錄表和考察表。引導學生討論采訪記錄表和考察表的設(shè)計要求、具體項目內(nèi)容、需要注意的問題等。總結(jié)提示：采訪時應注意基本禮節(jié)；采訪對象不能單一，應包括學生、教師、食堂工作人員等；思考采訪內(nèi)容和采訪對象的選擇是否與采訪目的匹配。根據(jù)以往經(jīng)驗和課前查找的資料，同桌交流采訪記錄表和考察表的要素，然后全班交流。分組討論：對采訪記錄表和考察表的重點項目做細致研究，如采訪對象、采訪問題、小組分工、注意事項。在討論的基礎(chǔ)上進行小組合作，完成采訪記錄表和考察表的設(shè)計。幫助學生明確所要獲得的信息，便于設(shè)計采訪記錄表。對主要項目進行詳細的研究和討論，一方面培養(yǎng)學生全面、細致考慮問題的良好習慣，另一方面為下一步采訪考察的順利進行做好充分的準備。開展小組活動前進行合理分工，保證活動的全員參與，提高小組活動的實效性。拓展延伸出示中小學食堂管理制度。評選最佳采訪表和考察表。自由發(fā)言，交流想法。進一步補充完善采訪記錄表和考察表。讓學生了解制度并自覺遵守、監(jiān)督。通過評價，促進知識的內(nèi)化，激發(fā)學生學習探究的興趣。第2課時【活動目標】1. 通過實地采訪和考察，提高人際交往能力，培養(yǎng)問題意識，增強小組合作意識。2. 通過整理資料和撰寫食堂建議書，提高收集處理信息的能力及語言文字表達能力。【活動重點】整理采訪材料，提出有價值的建議。【活動難點】撰寫食堂建議書。【活動準備】 教師準備預先聯(lián)系食堂管理人員，安排學生參觀時間；制作課件。 學生準備查找建議書的格式。【活動過程】活動環(huán)節(jié)教師指導學生活動設(shè)計意圖采訪和實地考察 提醒學生在采訪時要根據(jù)預先設(shè)計好的問題進行提問。 預先與食堂管理人員聯(lián)系，安排學生參觀、采訪的時間。 鼓勵學生就發(fā)現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場提問。在教師的帶領(lǐng)下，利用午休或課間時間，深入食堂進行采訪和實地考察。自主采訪教師與各年級同學。盡量給學生充足的時間，確保訪問活動的順利開展。通過訪問活動，提高學生的溝通表達能力。匯報討論，形成結(jié)論 引導各組交流他們發(fā)現(xiàn)的問題與提出的建議，組織學生進行公正評價。 提醒學生注意所提的建議是否合理可行，啟發(fā)學生思考用什么方式能使學校和食堂管理人員易于接受所提的建議。各組派一位同學匯報采訪結(jié)果。討論所提的問題是否有價值，建議是否可行。確定建議書的內(nèi)容，完成學習單的填寫。用自己喜歡的方式撰寫食堂建議書。提高學生整理分析信息的能力，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力及語言、文字表達的能力。交流展示，總結(jié)延伸 組織學生評選最佳建議書。 對學生的表現(xiàn)給予評價。 把學生的建議書提交給學校和食堂。交流活動的收獲。全班討論，投票評選“最佳建議書”，并對其進行補充完善。結(jié)合評價單進行自評與互評。以評價促發(fā)展，讓學生在評價中發(fā)現(xiàn)自己的不足，學習他人的優(yōu)點，不斷進步。【板書設(shè)計】我為食堂提建議問題 建議設(shè)備學生 菜品 食堂 教師 衛(wèi)生食堂工作人員 環(huán)境價格服務(wù)