教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】1知識(shí)與技能目標(biāo)：通過(guò)調(diào)查研究，了解饅頭的制作工序，了解饅頭在現(xiàn)實(shí)生活中的發(fā)展變化。2過(guò)程與方法目標(biāo)：通過(guò)做饅頭，繼續(xù)練習(xí)并掌握做饅頭的基本技能，不斷增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。3情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：在各項(xiàng)活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生講究衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)飲食的習(xí)慣，進(jìn)一步提高自我服務(wù)和為他人服務(wù)的意識(shí)和能力。【教學(xué)重、難點(diǎn)】重點(diǎn)：掌握做饅頭方法要領(lǐng)和制作