清蒸名菜武昌魚,才飲長江水又食武昌魚,武昌魚不產自武昌,正所謂“才飲長沙水，又食武昌魚”，湖北作為自古以來的魚米之鄉、千湖之省，盛產各種河鮮、湖鮮，其中最知名的當然是武昌魚。,武昌魚最早的出典是三國時吳國末年的民謠：“寧飲建業水，不食武昌魚。寧還建業死，不止武昌居?！闭f的是東吳末帝孫皓遷都武昌，人民怨聲載道，不愿遷徙。東吳的武昌，并不是現在武漢三鎮之一的武昌，而是不遠處的鄂州。這句民謠是“武昌魚