變化中伴隨的現象教學設計【教材分析】通過前面幾節課的學習，學生已經理解化學變化的本質是產生新的物質，同時也在觀察與實驗中發現化學變化往往伴隨著一些現象的產生，如產生氣體等。本課是學生在已有的認知基礎上，觀察更多伴隨物質變化產生的現象：發光發熱、顏色變化、產生氣體、產生沉淀，進一步幫助學生判斷是否產生新物質，從而確定物質是否發生化學變化。但本節課的學習難點在于物理變化也像化學變化那樣伴隨著現象的產生，如何判斷哪些現象是物理變化產生，哪些現象是化學變化產生，仍需回到“是否產生新物質”這一根本問題。本節課需要學生進行一個長時間觀察實驗并做記錄，教師可以提前一周將實驗材料放置于教室供學生觀察。通過較長時間的觀察，學生會發現只在水中或只在空氣中的鐵釘基本不生銹，在空氣與水的交界處生銹嚴重，這說明鐵生銹需要水和空氣同時存在。根據教參，這一對比實驗似乎并不需要推理出這一實驗結論，而將重點放在尋找證據證明鐵生銹屬于化學變化，但研討部分又需要學生結合實驗現象分析討論各類防銹措施背后的科學依據，所以教師應做適當引導?！緦W情分析】學生對于物理變化和化學變化的本質區別已經有了較深的理解。本節課所關注的物質變化伴隨的現象大多是學生親自體驗過或使生活中常見的現象，蠟燭燃燒、白醋和小蘇打的反應、加熱白砂糖、鐵釘生銹、燃放煙花、食物發霉或成熟等，只有產生沉淀的化學反應是學生比較陌生的，故采用動圖加教師講解的形式進行學習?！窘虒W目標】科學概念目標：l 物質在變化的過程中往往會有許多現象發生l 物質變化分為物理變化和化學變化，可以根據是否產生新物質來判別它們科學探究目標：l 能夠描述物質變化過程中所觀察到的現象l 能夠根據物質變化的現象判斷物質變化是物理變化還是化學變化科學態度目標：l 尊重證據。當多人觀察、實驗出現不一樣的結論時，樂于分析原因，再次觀察實驗，以事實為依據作出判斷l 能堅持長時間認真細致觀察鐵釘生銹的現象，發展探究鐵釘生銹的興趣科學、技術、社會與環境（STSE）目標：l 人類可以利用科學與技術干預物質變化【教學重難點】重點：觀察鐵釘生銹的實驗現象，收集證據證明鐵銹是不同于鐵的新物質難點：許多物理變化也像化學變化那樣伴隨著一些現象的產生，如何區別哪些變化是化學變化產生的，哪些現象是物理變化產生的?！静牧蠝蕚洹繉嶒炗涗泦危话鍟N；網上搜索的“鐵釘生銹”的實驗指導視頻；【教學流程圖】【教學過程】1.聚焦教師活動：展示圖片：雞蛋和白醋反應，鐵鍋生銹，蘋果氧化。師詢問學生“物質變化過程中會伴隨著很多現象。想一想，我們知道的變化中可觀察到哪些現象？”學生活動：雞蛋和白醋反應有氣泡產生，鐵鍋生銹其顏色變紅，蘋果氧化其顏色變黃。設計意圖：延伸拓展前三節課所學知識，引出新課。2. 探索（1）變化中伴隨的現象教師活動：展示圖片：蠟燭燃燒、小蘇打與白醋反應、加熱白砂糖、往氫氧化鈉溶液中滴加氯化銅，提問學生：“這些物質變化伴隨著哪些現象？屬于什么變化？”學生活動：通過觀察圖片發現：蠟燭燃燒伴隨著發光發熱，產生了炭黑和水，屬于化學變化；小蘇打與白醋反應產生氣體，屬于化學變化；加熱白砂糖有顏色變化，產生了焦糖等新物質，屬于化學變化；往氫氧化鈉溶液中滴加氯化銅產生沉淀，產生了新物質，屬于化學變化。設計意圖：學從學生的已知入手，總結這四種反應所伴隨的四種現象。教師活動：展示圖片：燃放煙花、木柴燃燒、香蕉出現黑點、面包發霉、打開汽水瓶蓋時氣泡涌出等圖片。學生活動：燃放煙花、木柴燃燒伴隨有發光發熱現象，屬于化學變化；香蕉出現黑點、面包發霉伴隨有顏色變化現象，產生了新物質，屬于化學變化。對于打開汽水瓶蓋有氣泡涌出，學生會有較大爭議，可鼓勵學生發表自己的觀點，并說明自己的判斷依據。教師活動：講述汽水的制作原理：通過加壓的方法，將大量的二氧化碳密封在糖水里。當我們打開汽水瓶時，壓力變小，溶解的二氧化碳就釋放出來了，所以屬于物理變化。設計意圖：為學生提供更多的物質變化，使其根據現象判斷物質變化的類型。一方面，需要學生建立化學變化一般伴隨著發光發熱、產生氣體、顏色變化、產生沉淀等現象；另一方面，需要學生認識到，并不是所有伴隨著這四種現象的物質變化都是化學變化。另外，授課教師應將問題簡化處理，如汽水中也有二氧化碳與水反應產生碳酸或是碳酸分解的反應，但在此處不做解釋探討。教師活動：展示電燈發光動圖，詢問學生這一變化中有無新物質生成？它們的變化過程是化學變化還是物理變化？學生活動：燈泡接電后就能發光，沒有新物質產生，屬于物理變化。教師活動：展示墨水與水混合動圖，詢問學生這一變化中有無新物質生成？它們的變化過程是化學變化還是物理變化？學生活動：這一物質變化過程中有顏色變化，是由于墨水擴散在水中，使得水變黑，但這樣的顏色變化是墨水的緣故，沒有產生新物質，屬于物理變化。教師活動：展示泥沙沉淀、蜂蜜結晶圖片，詢問學生這一變化中有無新物質生成？它們的變化過程是化學變化還是物理變化？學生活動：這兩種變化中均產生沉淀。泥水經過一段時間的靜置后，溶液中打的顆粒由于重力作用沉積，無新物質產生，屬于物理變化；蜂蜜中的葡萄糖超過它在水中的溶解限度時，就會析出結晶，無新物質產生，屬于物理變化教師活動：展示水沸騰動圖，詢問學生這一變化中有無新物質生成？它們的變化過程是化學變化還是物理變化？學生活動：水沸騰時有氣泡產生，水變成了水蒸氣，而這只是物質狀態的變化，沒有產生新物質，屬于物理變化。教師總結：有些物質變化雖伴隨著發光發熱、產生氣體、顏色變化、產生沉淀等現象，但屬于物理變化，判斷物質變化的類型，關鍵在于是否產生新物質。設計意圖：通過一些常見的伴隨著發光發熱、產生氣體、顏色變化、產生沉淀的物質變化例子，讓學生進一步體會：并不是所有伴隨著這四種現象的物質變化都是化學變化。（2）觀察鐵釘生銹的過程教師活動：講解實驗步驟：取三個量筒，一個裝滿水，一個裝半量筒是關于、一個不裝水。將三根鐵釘分別放入三個量筒中，在半量筒水的鐵釘要有一半露出水面，一半在水中。將三個量筒封上口或在液面處滴一些食用油，靜置在角落，每天觀察鐵釘的變化，并記錄我們能觀察到的現象。教師活動：提問學生“為什么要滴加食用油”。學生活動：認真聆聽實驗步驟，并作出解答“在液面滴加食用油可以隔絕空氣”。教師活動：展示學生實驗記錄單，告知其要連續觀察一周并做記錄。學生活動：觀察并連續觀察鐵釘的變化，并將實驗結果進行匯報。裝滿水的量筒和不裝水的量筒鐵釘基本不生銹，裝半量筒的鐵釘在與水面接觸處生銹嚴重。如未進行實驗，也可播放實驗過程視頻。教師活動：提問學生“鐵釘生銹屬于什么變化？”學生活動：產生了新的物質鐵銹，為橙紅色的新物質，屬于化學變化教師活動：提問學生“鐵釘生銹需要什么條件？”學生活動；結合對比實驗進行思考，可能只說水或空氣教師總結：鐵釘生銹需要“水”和“空氣”兩個條件，缺一不可。設計意圖：一方面，引導學生通過實驗觀察鐵生銹過程中所伴隨的現象顏色變化，以進一步明確鐵銹是不同于鐵的新物質，從而判斷這一物質變化屬于化學變化。另一方面，引導學生分析實驗結果思考鐵生銹的條件，為接下來的拓展活動做鋪墊。3. 拓展教師活動：展示圖片：刷油漆、電鍍、“烤藍”、搪瓷，詢問學生“在我們的生產和生活中，人們采取了哪些方法防止鐵生銹？你認為其中的依據是什么？”學生活動：根據圖片提示進行思考，發現以上方措施均是有助于鐵隔絕空氣和水的做法。設計意圖：本拓展環節實為科學知識的應用。通過實驗探究出鐵生銹的條件是“水和空氣”，為解決生活中大量鐵制品生銹的問題，采取各種辦法將其與空氣或水隔絕。像電鍍、“烤藍”、搪瓷等是學生比較陌生的方式，故提供相關圖片幫助學生理解，教師再做簡單介紹。【板書設計（生成）】【學生記錄單設計