6.果實和種子 【教材簡析】 經(jīng)過13周左右的時間，鳳仙花已經(jīng)是碩果累累了。本節(jié)課跟隨著鳳仙花花朵慢慢凋謝，果實逐步形成現(xiàn)象的出現(xiàn)，引領學生研究果實形成的過程，果實的結(jié)構(gòu)特點以及果實對植物體自身的作用。種子是果實不可分割的一部分。不同植物的果實形態(tài)特征不同，但它們都有果皮和種子兩部分組成。果皮具有保護種子的作用，種子成熟后，果皮還可以幫助種子傳播出去，使得種子找到適宜的環(huán)境，發(fā)育成新的植株。不同的果實果皮的特點不同，按照成熟時果皮的質(zhì)地不同可以將果實分為干果和肉果。成熟時果皮失去水分變得干燥，這樣的果實是干果。干果又根據(jù)成熟后果皮是否開裂分為裂果和閉果。鳳仙花的果實成熟后會自動開裂，將種子傳播出去，是裂果。向日葵、板栗果實成熟后種皮不開裂，屬于閉果。西紅柿、桃等植物果實成熟后果實肉質(zhì)多汁，這類果實是肉果。不同的植物果實中種子的數(shù)量不同，但是每個植株都會結(jié)出許多果實，于是就可以產(chǎn)生許多種子。這些種子再萌發(fā)成新的植株，使得種族得以延續(xù)。繁衍后代是果實和種子對植物自身的價值。因此，果實和種子也是植物的繁殖器官。【學情分析】通過課前的觀察和前一節(jié)課的學習，學生知道果實是由花發(fā)育來的，花朵凋謝后果實逐漸形成。對于植物的果實，學生其實并不陌生，生活中學生吃的許多水果、干果、蔬菜都是植物的果實。學生能夠理解我們的生活離不開植物果實，但可能從沒思考過果實對于植物自身有什么作用？學生知道果實是由花發(fā)育來的，但可能并沒有關注過花變果的過程。本節(jié)課跟隨著鳳仙花花朵慢慢凋謝，果實逐步形成這一現(xiàn)象的出現(xiàn)， 基于學生已經(jīng)初步建立起來的生物體的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點，引領學生研究果實形成的過程，果實的結(jié)構(gòu)特點以及果實對植物體自身的作用。【教學目標】科學概念目標植物生長過程中，花凋謝后會結(jié)出果實。果實由果皮和種子兩部分組成。植物通過產(chǎn)生足夠的種子繁衍后代，使得其種群得以延續(xù)。科學探究目標能基于觀察獲得的信息描述果實的生長變化過程。能運用解剖的方法觀察果實的結(jié)構(gòu)。能基于果實和種子的結(jié)構(gòu)特點及學生的已有認知，分析果實和種子的作用。科學態(tài)度目標能持續(xù)保持研究植物生長變化的興趣。尊重事實，樂于分享自己的想法，接納他人的觀點。科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標意識到植物與人類生活的關系，保護植物就是保護人類自己。【教學重難點】重點：掌握植物的果實由果皮和種子兩部分構(gòu)成；明白果皮的作用在于保護和傳播種子。難點：掌握植物生長變化規(guī)律，能夠預測植物下一階段的變化情況。【教學準備】學生準備：上中下不同部位果實成熟度明顯不同的鳳仙花植株，豌豆莢、花生、蘋果等果實，小刀，記錄單。教師準備：教學PPT。 【教學過程】一、聚焦：鳳仙花長出了果實（預設5分鐘）材料準備：教學課件、上中下不同部位果實成熟度明顯不同的鳳仙花植株1.教師出示一盆鳳仙花，然后讓學生分組觀察有果實的鳳仙花植株，研討：這段時間的鳳仙花有什么新的變化？（預設：鳳仙花開的很茂盛，有的花正在慢慢枯萎，有的花已經(jīng)凋謝了，凋謝的花里還有果實）2.揭示課題：果實二、探索：果實的生長變化過程（預設30分鐘）（1） 探究鳳仙花植株上不同階段的果實特點，描述果實生長變化過程材料準備：上中下不同部位果實成熟度明顯不同的鳳仙花植株、學生記錄單1. 提問：你是在植株的哪個部位找到果實的？（預設：在底部找到的；植物的最上面也有）鳳仙花的果實是什么樣的？（預設：有點像梭子；橢圓形的；看上去毛茸茸的；是嫩綠色的；是有點偏黃的）如果把植株分成三部分，這三個部位的鳳仙花果實都長得一樣嗎？ 2. 學生活動：觀察不同部位（階段）鳳仙花果實的特點。3. 出示活動單，明確活動要求。組內(nèi)合作，依次觀察鳳仙花植株上中下三部分的果實特點。（教師需要提出仔細觀察的重要性，讓學生從多個方面觀察果實的特點，找出果實的相同與不同之處。）果實的生長部位果實的特點（顏色、形狀、厚薄等）我們的發(fā)現(xiàn)4. 小組展示，交流發(fā)現(xiàn)：鳳仙花是由下向上依次結(jié)果的，剛結(jié)出的鳳仙花果實果皮鮮嫩呈綠色；之后會變黃變干；最后會自己開裂，將里面的種子彈出去。5. 教師出示圖片：你能給這些果實按照成熟度排排序嗎？說說理由。（二）數(shù)種子，感受自然界物種延續(xù)的神秘與偉大材料準備：成熟的鳳仙花種子1. 出示一顆成熟的鳳仙花果實：這么飽滿的身體里，藏著什么呢？（預設：剛才的觀察中發(fā)現(xiàn)，里面有黑色的一粒粒的種子）2. 補充完整課題：“和種子”3. 了解果皮概念及作用：（1）鳳仙花種子外面包裹著的這些是什么？（果皮）（2）這些果皮有什么作用？得出結(jié)論：果皮可以保護種子，避免受到外界的敵害；果皮被其它動物吃了后，還可以幫助植物傳播種子。4.數(shù)種子：這一顆小小的果實中，有幾顆種子呢？大家來數(shù)一數(shù)。統(tǒng)計，交流，得出結(jié)論：一顆鳳仙花果實中一般有10幾粒種子。5.小組活動：數(shù)一數(shù)桌上的鳳仙花結(jié)了幾個果實？算一算一株鳳仙花大約有多少粒種子？6.研討：一株鳳仙花有這么多的種子，這對鳳仙花來說有什么意義嗎？得出結(jié)論：種子可以幫助植物繁衍后代。“春種一粒粟，秋收萬顆子”，我們種下一顆鳳仙花種子，又收獲了許多種子！這些種子傳播出去，在適宜的環(huán)境下又會長出許多株鳳仙花。這些鳳仙花又會結(jié)出更多的種子。鳳仙花的種族就是這樣延續(xù)并壯大的。（三）觀察不同植物的果實和種子，尋找相同與不同1.生活中除了鳳仙花，你還知道哪些植物也會長出果實，結(jié)出種子呢？（預設：蘋果、油菜花、桃子.）2.教師出示圖片：蘋果、花生、豌豆。這是植物的果實還是種子呢？它們的果實結(jié)構(gòu)都一樣嗎？3.分組實驗活動：（1）教師指導解剖的方法：梨、蘋果等果實用小刀橫切或縱切；豆角、花生等果實可以用手撥開。（2）學生觀察植物果實的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和種子，用畫圖的方法記錄在活動手冊上。4.小組展示，發(fā)現(xiàn)：果實的結(jié)構(gòu)不一樣，種子的數(shù)量也不一樣。但都有果實和種子。三、研討：（預設5分鐘）我們經(jīng)常吃的食物哪些是果實，哪些是種子？（預設：蘋果是果實，豌豆是種子，花生是種子，梨是果實，桃子是果實.）【板書設計】6.果實和種子保護種子果皮： 傳播種子果實 種子：繁衍后代【作業(yè)設計】1.鳳仙花果皮的作用是（ ）。A.保護種子 B.傳播種子 C.以上都是2.和蘋果食用部分一樣的是（ ）。A.西瓜 B.花生 C.蠶豆3.一株鳳仙花可以產(chǎn)生成百上千的種子，有什么意義？答：這些種子傳播出去，在適宜的環(huán)境下又會長出許多株鳳仙花。這些鳳仙花又會結(jié)出更多的種子。鳳仙花的種族就是這樣延續(xù)并壯大的