10 吃飯有講究教學設計教學目標1、使學生懂得良好的飲食衛生習慣與營養發育和預防“病從口入”有密切關系，從小培養良好的飲食衛生習慣。2、了解用餐時的基本禮儀。3、教育學生吃飯時要文明禮貌。教學重點1、讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。2、了解用餐時的基本禮儀。教學難點1、讓學生養成并堅持良好的飲食衛生習慣。2、在生活中文明用餐教學準備1、教師準備：鉆研好教材，備好課，整理好自己的教學思路；做好教具準備，如課件、多媒體設備等。2、學生準備：做好預習。教學課時一課時。教學過程一、引入：上一段時間，各位同學已學了不少衛生知識，今天老師準備和你們一起學習如何養成良好的飲食衛生習慣。（即時出示課題）。 二、學生表演小品（音樂）這位同學表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？拿出一只塑料小熊舉例什么叫做暴飲暴食。如果同學們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加營養的攝入，就可以吃一點。但買食品時要注意生產日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，否則就會象剛才那位同學那樣。三、看圖（出示幻燈片） 1、 問：小朋友正在干什么？什么時候吃早餐，午餐， 晚餐？師：這就是要求同學們一日三餐要定時定量。（并解釋“定時定量”）2、問答題（小黑板）（1）“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎？為什么？學生分組討論。師：經過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的食物，好象牛奶加面包或者雞蛋更好。（2）“一日三餐那一餐最主要？為什么？”學生分組討論。師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動 做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃的太多，會引響睡眠。所以不要吃的太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。四、 看圖（出示圖片）1、 學生一邊看圖片一邊講解。這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。2、“吃飯時看電視，對嗎？”學生分組討論。師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。 看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養的吸收，這樣是不衛生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養成良好的飲食習慣。五、猜字游戲。分別請兩位同學表演，讓其他同學猜少年兒童飲食“十”忌。忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。六、小結。我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。1、不要亂扔垃圾。 2、打蒼蠅，捉蟑螂，抓老鼠。3、養成良好的飲食衛生習慣。七、用餐禮儀1、吃飯前。（洗手，擺放碗筷）2、吃飯時。 大拇指扣住筷子上端。食指及中指夾著上面的筷子。中指和無名指控制下面的筷子。等長輩就座后，才可以就座。未上菜時，不能玩弄杯、碗、筷等，長輩開始吃了，才可以吃。用餐時，口中有食物，不宜說話；打噴嚏、咳嗽，應而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒胃口。骨頭殘渣不可直接吐在桌面上，應用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盤里或備用的盤里。不要把筷子、湯匙放在口中吸吮。不用筷子在盤內翻上翻下猶豫不決，不可夾了食物又放回原處。不拿筷子當牙簽剔牙或拿著筷子比劃著與人談話。用餐時可輕聲說話，但不能喧嘩。長輩給倒飲料，不想喝時，宜婉轉謝絕，不可動搖雙手，用手蓋住杯口或將杯子扣著。喝湯時不能端起湯碗直接喝，要用湯匙舀著喝。不能把筷子直立插在飯碗中。3、吃飯后。（擦桌子，洗碗筷，漱口