第七單元 燃料及其利用課題1 燃燒和滅火從容說課燃燒是生活中的常見現象。教材采用從實驗觀察現象，通過分析得出結論的方法，來探討燃燒的條件，滅火的原理，易燃、易爆物的安全知識。為了突破重點和難點，避免單一的授課方式，教師采用了以下方法進行教學。1質疑。通過“歐羅巴”號事件引入新課，設下疑問，激起學生的學習興趣。2引導探究。在“燃燒的條件”教學過程中，教師引導學生按“提出假設設計方案實驗驗證得出結論”的步驟進行學習，防止學生學習的依賴性。3游戲。對于滅火器的原理及適用范圍，教師采用了學生活動的方法，加強學生對知識的理解，加深記憶。教學目標1知識與技能(1)認識燃燒的條件和滅火的原理。(2)了解易燃物和易爆物的安全知識。2過程與方法(1)學習運用比較、觀察、實驗等方法獲取信息。(2)學習運用主動探究的方法，設計實驗。(3)學習運用歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工。3情感態度與價值觀(1)利用化學知識解釋生活問題，使學生對化學保持強烈的好奇心和探究欲。(2)增強日常生活中的防范災害的意識，并注意采取安全措施。教學重點1認識燃燒的條件。2認識滅火的原理。3了解易燃物和易爆物的安全知識。教學難點1培養學生提出問題，分析問題和解決問題的能力。2培養學生進行知識遷移的能力。教學方法創設情境實驗探究得出結論解決實際問題提高興趣。教具準備教師用具：(1)投影儀，500 mL燒杯，100 mL燒杯，薄銅片，硬紙片；(2)熱水、白磷、紅磷、酒精(70)、面粉、酒精燈、鑷子、大燒杯、火柴、棉手帕、蠟燭，燒杯、滅火器道具、金屬罐、塑料蓋、導管。課時安排2課時第一課時：燃料。第二課時：滅火的原理和方法；易燃物和易爆物的安全知識。教學過程第一課時以故事為載體，創設情境介紹1854年5月30日，英國戰艦“歐羅巴”號按照作戰命令開始了遠涉重洋的航行，它的船艙里結結實實地裝滿了供戰馬吃的草料。兩個多月后，船艙突然冒出熊熊大火，大火迅速吞沒了整艘戰艦，片刻之間戰艦便葬身海底，全艦官兵、戰馬無一生還。學生提出問題戰艦上為什么失火了呢?設問問得好。事后化學家們根據英國軍事保安部門提供的材料，準確地找到了“縱火犯”草料。通過這個故事，你想到了什么呢?學生發表感想)如：1想到一艘宏偉的戰艦在大火的作用下付之東流。2能夠想象出全艦官兵、戰馬當時的求生欲望有多強。3想知道草料為什么就成了“縱火犯”呢?4想到大火是多么的無情。新課引入通過剛才的故事，大家感覺火是無情的，但什么事情都沒有絕對化。在日常生活中，火也為人們帶來了幸福。我們第七單元就給大家介紹“燃料及其利用”。板書第七單元 燃料及其利用課題1 燃燒和滅火設問根據大家的生活經驗，我們在哪些方面用到了火?火為人類作出了哪些貢獻呢?學生回答，交流小結火是某些物質燃燒的一種現象。燃燒可以被用來加工食物、冶煉金屬、取暖、烘干衣物等。講解燃燒是人類最早利用的化學反應之一，人類已有幾十萬年的利用燃燒反應的歷史。燃燒與我們的生活以及社會的發展有著密切的聯系。設問為什么草料成了“縱火犯”?學生猜想1有人故意把草料點著了。2有人不小心將煙頭扔進草料里了。過渡無論是什么原因引起草料燃燒，但草料的燃燒導致了一艘戰艦的毀滅卻是事實。草料具備了哪些條件就可以燃燒呢?下面，我們就來對燃燒的條件進行探究。板書一、燃燒活動與探究請學生先檢查實驗臺上的儀器，兩個人一小組進行探究。(投影打出實驗名稱，實驗器材，實驗方案)活動與探究 燃燒的條件1. 器材：500 mL燒杯一個，100 mL燒杯一個，一片薄銅片，硬紙圈，熱水，白磷、紅磷。2方案：在500 mL的燒杯中注入400 mL熱水，并放入用硬紙圈圈住的一小塊白磷。在燒杯上蓋一小片薄銅片，銅片上放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊已用濾紙吸去表面上水的白磷，觀察現象。如課本P124圖。學生活動，教師巡視總結，思考，討論設問在實驗過程中，大家觀察到了哪些現象呢?學生匯報交流結論實驗進行不久，銅片上的白磷就產生白煙開始燃燒，而水中的白磷和銅片上的紅磷并沒有燃燒。思考：1銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒的現象，說明燃燒需要什么條件?2銅片上的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒，說明燃燒還需要什么條件?答案：1白磷的著火點很低，只有40，因此，銅片上的白磷能被燒杯中的熱水加熱到著火點溫度；而紅磷的著火點在200以上，僅靠熱水加熱是很難達到的。這二者的對比，說明燃燒需要達到著火點的溫度。2熱水可以使白磷達到著火點溫度，但水中的白磷并不燃燒，這是因為水隔絕了空氣，說明燃燒還需要有氧氣的存在。評價非常好，希望大家以后能繼續保持這種積極思考的熱情。引導通過剛才的學習，我們大家動動腦子想想，怎樣能使燒杯底部的白磷也燃燒呢?學生討論結論用導管對準熱水中的白磷，通入少量氧氣。演示實驗教師按照最后得出的方案進行演示實驗，學生觀察現象。實驗現象本來在熱水中不燃燒的白磷，在通入氧氣后燃燒。教師追問熱水中的白磷在通入氧氣和不通入氧氣的條件下，現象是不同的，這樣的事實再次說明了什么問題呢?回答說明燃燒確實需要氧氣。評價非常好，那么到底什么是燃燒?燃燒需要哪些條件呢?學生回答，教師板書板書1可燃物與氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應，叫做燃燒。(1)可燃物2條件 (2)氧氣(或空氣)(3)達到著火點教師補充可燃物燃燒時，都需要一個最低溫度，也就是著火點。不同物質的著火點是不同的，大家看一下投影。投影在通常狀況下一些常見物質的著火點物質白磷紅磷木材木炭乙醇（酒精）無煙煤著火點/40240250330320370558700750只有在同時具備了氧氣、可燃物、溫度達到著火點這三個條件時，才可能有燃燒發生，這三者缺一不可。設問通過對燃燒條件的學習，哪位同學給大家解釋一下，在“歐羅巴”號上，草料為什么成了“縱火犯”呢？回答由于“歐羅巴”號船艙里堆放的是草料，第一個條件就具備了。草料太多太實，空氣不能流通，使得溫度逐漸升高，達到了草料的著火點，所以草料不經點燃，便自行燃燒起來。過渡基本上正確。我們一起來看看化學家是如何解釋這件事的呢?投影草料會和空氣中的氧發生氧化反應，這種氧化反應進行得很緩慢，不像燃燒那樣劇烈地發光發熱，叫緩慢氧化。例如鐵生銹也是一種緩慢氧化。物質在緩慢氧化的過程里也產生熱，不過放熱速度很慢，平時覺察不出來。由于“歐巴羅”號船艙里堆放的草料太多太實，空氣不流通，緩慢氧化產生的熱量不易散發，越積越多，溫度逐漸升高，達到了草料的著火點(著火點是指物質著火燃燒所需要的最低溫度)。而可燃物燃燒，只需要具備兩個條件，一是跟氧氣接觸，二是溫度達到著火點，因為這兩個條件都具備，所以草料不經點燃，便自行燃燒起來(這種由于緩慢氧化而引起的燃燒，叫自燃)，成了“歐巴羅”號的“縱火犯”。學生質疑我想提出兩個問題：第一，在實驗器材中，除了500 mL的大燒杯外，還有一個100 mL的小燒杯，在整個實驗中沒有用到，它是用來做什么的呢?第二，白磷的著火點很低，只有40。到了夏天，天氣非常熱，白磷如果保存不好，就極易燃燒，那么，白磷如何來保存呢?評價這兩個問題問得都非常好，說明這位同學積極地思考，發現了某些問題。那么，誰能回答出他所提出的問題呢?回答答案二；由于白磷的著火點很低，只有40，所以一般保存白磷時，為了將白磷與空氣隔絕開，就把白磷置于水下。答案一：100 mL的小燒杯是用來代替薄銅片的，把白磷和紅磷放在燒杯底部，然后將燒杯浸入水中。答案一，學生想起來可能有些困難，教師進行補充。)過渡同學們能夠多想，這是非常值得表揚的。大家平時學習中可以拓寬思路，采取積極的態度對某些實驗進行改進。比如說本節課的這個實驗，下面大家可以參考一下投影上的有關此實驗的改進方案，然后自己再想想看還有什么方案。投影如果按教材上的方法操作，用90以上的開水，銅片上的白磷可在35分鐘內燃燒。該實驗雖然效果明顯，但時間不易把握，且水溫和水量不易控制，不利于提高課堂教學效率。筆者在教學實踐中進行了如下改進后，大大節約了時間，且容易控制，有利于提高課堂教學效率。用250 mL的燒杯代替500 mL的燒杯，用50260的熱水代替開水，并注入其中；用100 mL的燒杯代替銅片，并在燒杯底部一側放一小堆干燥的紅磷，另一側放一粒比綠豆略小且已用濾紙吸去表面水的白磷，然后將此燒杯浸入250 mL燒杯中(如下圖所示)。這樣，小燒杯內的白磷在1分鐘左右即可燃燒，且燒杯不會損壞，效果也更加明顯，且容易控制實驗時間。試一試同學們按照投影上的內容試一試。看看是否真如其聽說。學生活動小結通過本節課的學習，我們知道可燃物與氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應叫做燃燒。可燃物燃燒需要具備兩個條件才能燃燒，一是有氧氣，二是溫度達到可燃物的著火點。布置作業課后習題第1題。通過剛才的學習，同學們下去仔細思考一下，怎樣來滅火?板書設計第七單元 燃料及其利用課題1 燃燒和滅火一、燃燒1可燃物與氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應，叫做燃燒。(1)可燃物2條件 (2)氧氣(或空氣)(3)達到著火點 5