學(xué)做家常菜-家常菜 家中愛【教學(xué)目標(biāo)】1、通過參與涼拌菜的制作過程，了解涼拌菜的分類，掌握涼拌菜制作的基本技能。 2、學(xué)會(huì)使用切菜器，設(shè)計(jì)并制作一道家常涼拌菜。3、在活動(dòng)過程中，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力，初步養(yǎng)成積極向上的生活態(tài)度。【教學(xué)重點(diǎn)】1、掌握切菜器的使用方法2、探索并掌握涼拌菜的制作方法【教學(xué)難點(diǎn)】提高