巧做拌涼菜教學設計教學目標：1.能了解掌握制作涼拌菜的過程步驟和調涼拌菜的方法。 2.巧妙運用日常積累的做菜知識，合理搭配主配、輔料，拌出可口的涼拌菜，從而提高學生自主探究、合作創新的精神。3.通過制作涼拌菜體驗勞動的快樂和成功的喜悅，知道做菜也是一門藝術。教學重點：合理搭配主、輔料，拌出可口的涼拌菜。教學難點：摸索掌握調料的用量，知道哪些原料適合做涼拌菜，并能根據食用