巧做涼拌菜教學(xué)設(shè)計一、 教學(xué)目標(biāo)1.通過觀察及動手體驗，了解制作涼拌菜的方法，學(xué)做一些簡單的涼拌菜。2.通過課前資料調(diào)查活動，培養(yǎng)學(xué)生搜集資料、整理資料的能力。 3.培養(yǎng)學(xué)生自主探究、合作創(chuàng)新的意識。二、教學(xué)重點掌握涼拌菜的制作方法。三、教學(xué)難點創(chuàng)新制作涼拌菜，合理搭配，拌出可口的涼拌菜。四、課前準(zhǔn)備菜板、菜刀、黃瓜、西紅柿、桌布、盆子、盤子、筷子