饅頭的學(xué)問學(xué)習目標：1、 了解饅頭的來歷，激發(fā)學(xué)習探究興趣。2、 認識了解各種饅頭不同的特點，進行研究學(xué)習。3、 了解和面的方法，學(xué)會和面的技能。4、 培養(yǎng)學(xué)生動手實踐能力。重、難點：學(xué)會和面的技能。課前準備：工具材料： 盆、筷子、面粉、溫水、酵母教學(xué)過程一、課前交流：1、同學(xué)們，昨天咱們見過面了。誰還記得馬老師最大的愛好？最近中央電視臺播出了一檔風