巧做涼拌菜教學設計【活動目標】1.通過觀察及動手體驗，了解制作涼拌菜的制作方法，培養發現、解決生活問題的能力。2.通過親手制作“涼拌蘿卜”，體驗勞動的快樂和成功的喜悅。3.通過小組同學現場制作“涼拌菜”活動，再提高合作及自我服務的能力，養成講究衛生和合理飲食的習慣。【教學重難點】重點：探究涼拌菜的基本做法，掌握切菜的正確姿勢及基本刀法。難點：創意涼拌菜需要的材料