探究：酒精對水蚤心率的影響1、 科學前沿1、 白酒和酒精的區別白酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的，它的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。2、 適量飲酒對人體的益處適量飲酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促進胃腸消化和吸收，促進血液循環、擴張皮膚血管，使循環系統發生興奮效能。此外，適量飲酒還有安神助眠、散寒、舒筋、活血作用等。3、 過量飲酒對人體的危害酒精（乙醇）一次飲用大量的酒類飲料會對中樞神經系統產生先興奮后抑制作用，嚴重破壞神經系統，導致酒精中毒。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化、多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胃炎和潰瘍病等疾病。急性酒精中毒，則出現煩躁、昏睡、脫水、抽搐、休克、呼吸麻痹等癥狀，嚴重者當場死亡。長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致后代的智力低下。常飲酒的心肌炎及心臟病發病率明顯增加。2、 實驗目的1、 知識目標了解不同酒精濃度的酒精對水蚤心率的影響。說明酗酒對人體健康的危害。2、 能力目標通過設計簡單的對照實驗，了解科學探究的一般方法。初步學會對實驗數據的記錄和分析處理的方法。3、 情感目標通過實驗結果的分析，感悟酗酒對人體的危害。了解適量飲酒的原因，樹立健康的生活觀。3、 知識原理1、白酒酒精度數是所含酒精的體積分數。2、心率是指心臟每分鐘跳動的次數，包括一次收縮和一次舒張兩個動作。水蚤為甲殼綱動物，身體透明，一般體長不足5mm。水蚤的心臟呈白色，位于背部中央偏上部位。水蚤的心率范圍很廣，每分鐘的心臟跳動次數從100至350次不等。在我國南北的水域中廣泛存在。水蚤主要以單細胞綠藻為食，生活在富含有機物的靜水水域，如水草茂密的湖邊、水庫邊、養魚池和水塘等環境中。3、實驗的選材對于實驗結果的影響：（1)水蚤的大小。一般同種的水蚤，年幼的個體比成熟的個體心率要快，衰老的水蚤心率更慢；小型的水蚤比較大的水蚤心率要快。(2)溫度的影響。在水溫偏高的情況下，水蚤的心率比在水溫低時要快。(3)水體的影響。水體中富含氧，水蚤的心跳比缺氧的要慢。(4)營養狀況的影響。飽食的水蚤心率快，饑餓的水蚤心率慢。在實驗時教師應充分考慮以上的因素并注意控制，從中選出符合實驗要求的水蚤材料。4、 實驗材料水蚤若干，清水，燒杯，滴管，量筒，吸水紙，75%的酒精，載玻片，顯微鏡，計時器等。5、 教學過程：導入：生活中我們難免避免不了酒的存在。展示生活中不同的酒，啤酒、紅酒、白酒并展示其相應的度數。提問度數指的是什么？活動一：了解適量飲酒的好處和酗酒的危害1， 利用網絡搜索關于適量飲酒的好處，全班學生一起學習和了解關于適量飲酒好的。2， 利用網絡搜索關于酗酒的危害，全班學生一起學習和了解關于酗酒的危害。活動二：探究酒精對水蚤的危害1，提出問題，通過以上常識的了解，同學們你們想知道酒精對人體的危害到底有多大嗎？那我們我們需要通過實驗來驗證，可是我們也不能通過人來做這個實驗啊。怎么辦呢？2，今天老師就為大家帶來了一種生物來做我們的實驗材料。這就是水蚤，讓我們來認識一下。展示水蚤生活的視頻，了解水蚤的結構和心臟跳動的原理。那么我們該提出什么樣的問題呢？3，引導學生提出問題，并根據問題的價值，小組合理選擇提出的問題進行設計實驗，并完成導學稿中的實驗設計報告。展示實驗設計相關的提示。探究：酒精對水蚤心率的影響提出問題作出假設設計實驗實驗結果記錄進行實驗得出結論分小組展示實驗設計報告，小組間討論實驗設計的誤區。3， 討論成熟的實驗設計，分小組完成相關實驗。4， 總結實驗數據，完成展示實驗結果。5， 師生共同討論，得出結論。適量飲酒有益身體健康，酗酒危害健康。實驗步驟1、 取四個干凈的燒杯，用酒精度為50%的紅星二鍋頭配制如下的不同濃度梯度的酒精：5%、10%、15%、20%，將配制好的酒精分別倒入四個燒杯中，做上標記。（想一想，如何配制不同體積分數的酒精溶液？）2、 在載玻片中央滴一滴水蚤液，在水蚤液上鋪少量棉絮，為了固定水蚤，便于觀察。在顯微鏡的低倍鏡下，觀察水蚤的形態結構及心臟的跳動，計數3次后，記錄水蚤的平均心率（次/min）。（選擇10 s內水蚤跳動范圍在3036次之間的成年水蚤為材料）3、 用干凈的滴管吸取某一濃度的酒精，在水蚤滴的一側緩緩滴加酒精，另一側用吸水紙吸引，在顯微鏡下觀察不同濃度酒精對水蚤心率的影響，計數3次后，記錄水蚤的平均心率。（一只水蚤只能做兩次實驗，即在清水中和在某一濃度的酒精中，每次實驗時，先在清水中觀察記錄后，再滴加酒精溶液繼續觀察記錄。）表1 不同濃度的酒精中水蚤的心率（次/min）清水5%10%15%20%10s內水蚤心跳次數4、 完成實驗記錄表，分析數據，得出結論。七、教后記酒精影響水蚤心率實驗應注意的問題本實驗看起來簡單，事實上學生操作起來有一定的難度，往往很難得出比較準確的結果。1、學生在顯微鏡下容易被水蚤透明的身體結構所吸引，而不去認真觀察和尋找心臟，而且水蚤的心臟很小，又呈白色，不容易被學生找到。因此，教師在實驗前應重點強調水蚤心臟的位置，并配以圖例展示，如果配備實物投影更好，可以先讓學生確認心臟的位置，避免勞而無功。2、水蚤心跳很快，每分鐘從100次到350次不等，通常水蚤的心率在200次以上，而且品種不同，心率的范圍也不相同。這么快的心率是很難人工計數的，因此，在實驗中采用10 s3、計數時應用吸管或吸水紙吸去多余的水分，避免水蚤跳動難以觀察。但水分又不能全部吸干，4、在實驗時應盡量選取大小一致的水蚤，而且10 s內心率最好在40次以下，因為這樣便于觀察和計數，減少誤差，一般情況下選擇成年不帶仔的水蚤為宜。5、一只水蚤只能做兩次實驗，即在清水中和在某一濃度的酒精溶液中，每次實驗時，先在清水中觀察，再在酒精溶液中觀察，并記錄數據。6、在用酒精實驗時，應先用吸水紙將水吸干，避免降低酒精的濃度。先滴23滴酒精溶液，過510 s再用吸水紙吸去大部分的酒精溶液，但不要吸干，這樣既可保證酒精溶液對水蚤的影響，又可避免水蚤游動影響觀察